移動販売・スープやオムライス ~VIGORE~★

酒と料理と移動販売。
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2016/06/27

2016-06-27 11:50:44 | 本日の出来事と出店のご案内
先週末は久しぶりの名古屋、
大高緑地公園にてフリーダムという、入場無料のフェスに3ブース出店いたしました。

ニシクラさん、どもありがとうございました!

小雨とは言えコンディションは最悪。
ながらも、お客さまも自身で作りあげてる!
という自負もあるのか、全く影響はなく、
超満員で盛り上がってました。

愛されているイベントってあるな。
そんなのに出店できたのがとても嬉しく思います。


そして昨日の日曜日、
だけれども買取案件のみ。

という事で任せ、
数年ぶりに映画館へと足を運んだ。
話題のディズニーのズートピア。
メッセージ性が前面に出過ぎてる感が多少窮屈ながらも、
美しい映像と細やかな仕事ぶりに感動した。
間違いないなあ。

夜はハマっている納豆汁をいただいた。



相変わらずキツい6月。
前年の6月も苦しんでいた。
ただ内容はと言えば、いまはとてもシンプル&スマート。
家賃や人件費が半分以下な為、まだ楽な方か。

とにかく今年に入ってからのこの半年間。
昨年まで動きを見直し方向性を修正、大きく舵をきった。
あともう少しで財務的に楽になるところまできた。
昨年は自転車を漕ぎまくり、車輪の径はどんどん大きくなるばかりだったもんな。

そしてここからまた、従業員、スタッフを増員し、良い内容・財務のまま拡大路線にいきたいと思う。
自転車じゃ苦しくなるばかり。


また、当日記もこの半年間、ワケあり更新を控えた。
来月よりまた細やかに記録していきたいと思う。
あと10年も続けりゃさすがに成長が見られるのではないか。

なーんて。
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2016/06/26

2016-06-26 12:15:43 | 本日の出来事と出店のご案内
ハマりやすく、飽きやすい。

これまでにイロイロなモノ、コトにハマっては、飽きた。

続いてる事と言えば今の仕事とお好み焼きくらいか。
お好み焼きは毎日毎食でもいい。

その他はそこそこハマったものから熱狂的にまでハマってもの、数え出すとキリがない。

最近新たにハマったのは納豆汁で、
これがただの納豆入り味噌汁と思うなかれ。
ちゃんとすり潰した納豆を具だくさん味噌汁に入れると旨味が強烈!
毎日でも食べたい。


困ったことは、人と長く付き合えない。
逆に言えば距離を置くことでようやく長く付き合える。

思い出した。
オヤジや家族ともずっとそうだった。

調べるとおそらくはコミュニティ障害を含め、アスペルガー症候群というやつなのか。
重度か軽度はともかく。


こんな事も大人となれば酒でごまかしやっつける。

鬱屈とした嫌いな6月が去る。

そしていよいよ夏がくる!
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2016/06/21

2016-06-21 15:12:40 | 本日の出来事と出店のご案内
先週末もダメ〜。
代々木公園といえども、けやき並木での出店は危ういと実感。

これで6月は3連敗。
身体がなまる。
今週末も雨が心配だなあ。


そして今日は、新入社員ひゅーまが、
会社前で車にひかれる事案発生!
被害は軽くて良かったけど、まだまだ悪い事が続く。
日頃の行いや言動を改めよう、
カミサマごめんなさい。

ただでさえ梅雨でパッとしない時期。

いい夏を迎えたいなあ。
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2016/06/15

2016-06-15 16:40:30 | 本日の出来事と出店のご案内
やっとの思い!
昨日はささやかな社員旅行でした。

なかなか贅沢旅行とまではいかないまでも、
箱根にて一泊し、小田原で鰻を食べたり沼津で海鮮丼を食べたりと、
十分堪能でき、日頃の慰安と新入の歓迎が出来たかなあ。

この程度なら年に数度、行きたいと思う。


そして先週は、初めての軽井沢旅行にも行った。
ここはホントにいいところで感動的。
石の教会や浅間山の鬼押出し、
また雰囲気のあるフレンチやイタリアンの多いこと!
また必ず来たい!と思わせる居心地のいい場所でした。さすが。

仕事では、先週末はあまり良くなく。
先々週からの連チャンの敗北で参った、
いや参らない!
今週末こそはリベンジだ!
天気もサイコー予想な再び代々木公園にて。
いまやホームゲームです。
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2016/06/08

2016-06-08 10:46:38 | 本日の出来事と出店のご案内
まずお仕事で言いますと、
先週は久しぶりにヒドく惨敗!

原因はレッドブルエアレースで、
おそらく実質入場者数はチケット販売数と大幅に相違あり。
スカスカの客入りで、イベントとして最低。
目標予算の1/3でございました。

また、三重県イベントは例年よりなぜか客入り少なく。
それでもほぼほぼ予算達成でこちらはなんとかかんとかで、まちゃやんありがとう!

平日行われた横浜開港祭もギリギリ予算達成も、
爆売れにはほど遠く不完全燃焼。

全体的にスッキリしない先週でした。


そして誕生日を迎えた今週は、
新入社員のひゅーま君入社!
いやーめでたいめでたい。

てなわけで、
今週末イベントを終えたらそのまま箱根にて宿泊、歓迎会懇親会することにしました。

自分はその前に明日より軽井沢にて一泊、
自分へのご褒美的な感じで。


近頃は心的に余裕が出てきた。
なんだか楽だなあ。

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2016/05/31

2016-05-31 17:55:59 | 本日の出来事と出店のご案内
先週末の話し、

東京は錦糸公園という、
イベントを行なうには場所的にちょっとー、
という環境下にて台湾フェスティバルが行われまして、
うちもめずらしく不安が募るなか出店。

結果、当初予算の250%達成となりました。

宣伝・告知がうまく作用したり、
いまの台湾人気にあやかれたり、な結果でしょう。
主催者様におかれましては大変お疲れ様でございました!


ということで、うちにとっても大変有り難いイベントでした。

近頃の食イベントの傾向としては、
ありきたりなご当地イベントではありきたりで客が呼べない。
より大きな視線、又はより特化した視線、
といったよりマクロ化ミクロ化するのでしょう。
勝ち抜ける為には対応順応する他ない。


というわけで、
まだまだ挑戦するなちゅらフーズなのでした。
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2016/05/26

2016-05-26 17:22:54 | 本日の出来事と出店のご案内
今月はかつてない程の好日程が組め、
また天気も良好!

おかげで先週末は自身最高売上を達成!
ようやく資金がまわった
\(^o^)/

6月もおかげ様でございます。


動きは相変わらずヒットアンドアウェイで、
毎週末東京に行っては稼ぎ、準備しに大阪へ帰る。
この繰り返しで良いパターンです。

というわけでまた明日から東京です。
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2016/05/19

2016-05-19 15:31:31 | 本日の出来事と出店のご案内
本日新車のハイエースが納車された。

ぴっかぴかの車はちょと照れくさいながらも、やっぱり嬉しいな。
大事に乗ろう。


さらにもう一台ハイエースを入れる予定で、
逆に、3年乗ったキャラバンがおさらばしたりと、
車両も入れ替わり時期なら、

かなもっちゃんが今月末をもって退社、
6月から九州から出稼ぎで若い衆が来たりして、
人員も入れ替わる。

心機一転、夏に向けて頑張ろう!


決算書が上がってきた。
前年比20%増、こんなもんか。。。

と、早速今年の売り上げを昨年と比較して見てみた。
おう。今年は30%増ペースで、

しかも店舗を閉めた事などにより人件費や固定費が下がっている。
今は相変わらず現金がないものの、内容は良いと言えよう。


夏も大方予定は埋まりつつ。
いい日程が取れている。

基盤は整った。
徐々に人を増やし、広げていこうと思う。

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2016/05/17

2016-05-17 15:33:09 | 本日の出来事と出店のご案内
予算達成!な先週末を経て、

それこそ毎日呑みの予定が入っている今週でして、
いきなり昨日は大酒を浴び、ひどい二日酔いの今日なのでした。

朝からグランキューブ大阪にて展示会へと足を運んだ。
うわ~、美味しそーなお酒もいっぱい…
なのに気持ち悪く、呑めん!!

今夜も東京で呑めるので、まあ控えがちで。


今週の出店は代々木公園にてのOKINAWAまつりです。
テレビ取材もあるようでーす。
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2016/05/13

2016-05-13 10:00:51 | 本日の出来事と出店のご案内
豆乳のスープなど簡単なスープはたまに作るけれど、
今朝は久しぶりに手をかける必要のあるスープを作った。

新玉ねぎのあめ色ポタージュ。

薄いあめ色になったところで諦めた。
それでもじっくり小一時間炒めた。
甘くて優しい味でした。


今日は夜からまた東京へと向かう。

東京は優しい町。
支え合いで生きてるんだな。

徐々にゆっくりと、
着実に幅広く人間関係が繋がっていくのが嬉しい。

押しの強い、ワガママな自分を、
理性で強く押し込めながら、
自分もいつか優しくなりたい。
いつか遠い未来には。
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