移動販売・スープやオムライス ~VIGORE~★

酒と料理と移動販売。
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2016/12/03

2016-12-03 11:53:53 | 本日の出来事と出店のご案内
本日は、銀杏がきれいに色づいている日比谷公園にて行われている、
「ご当地鍋フェスティバル2016」
に、全部で5ブース出店しています。

大勢の人で賑わっていて、
中でもテレビで取材を受けたブースは大行列!
東京でイベントするならメディアとの連携は必須だとひしひしと感じます。

もちろん弊社店舗もなん件も取材を受け、
お蔭様でございます。
ありがたや。


先週は神奈川県は小田原にて鍋フェス、
先々週も同日比谷公園にてフィッシャーマンズフェスティバル、
そのまえからもずーーっと関東出張が続いていて、
今週が終わればようやく来週からしばらくは関西でのお仕事です。

家族を持つ社員、またその家族には負担をかけてごめんなさい。
お父ちゃん、ようやく帰るよー。

来週末は毎年恒例奈良マラソンでございます。
その次は天王寺公園、その次は住の江競艇場と関西の良いオシゴトが目白押しで続きます。

また、今年も年末のロックフェス、
Radio Crazyへの出店が決まりました!

さらに年末年始は万博記念公園や岸和田競輪での出店と、大阪でのお仕事が続きます。


そーして、
年が明けると東京ドームふるさと祭りへ、
今回はなんと2ブースも出店させていただけることとなりました。

本当にイロイロな方につくづくお世話になってるなぁと、ココロから感謝するほかないのです。


1月の後半はさすがに少しスケジュールが空いています。
免許のない子ら取りに行かせて、
家のない子は家を借り、
家族のいる子は旅行にでも行ってもらおう。


自分はといえば浅草にて固定店舗を出店する予定で、ただ今店舗取得に向けて動いています。
内容は、日本酒とおばんざいの店。
おしゃれな立ち呑み和風バルをイメージしていて、これをぜひ成功させて多店舗展開したいと構想。

また、
イベントの方でも次なるステージへと飛躍するために布石を打ちつつ。

まだまだやることは多い。
したいことがたくさんある。

夢は大きく!

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2017/11/27

2016-11-27 09:11:35 | 本日の出来事と出店のご案内
約2ヶ月ぶりの投稿となりました。

いかんせん、携帯が壊れていて、
常時輪ゴムを巻いているので使用しにくいのです。
またどーもコミュニケーション力は老いる程に落ち、頑固ジジーとなり、
ブログを発信するという食指も動かない。

とにかく今年も余すところあと1ヶ月。
思いはすでに来年に。

なにせ今年は大変な思いをした。
簡単に総括すると、
従業員大ヤケド!売上100万円盗難!ガストロ号大破!新車ハイエース大破!
と、大難が連発していて、常人ならばすでに倒れているところ。

正直心はからっぽになった。

ところがまだまだ上を向いて生きてゆかねばと、今年も様々にチャレンジした。
負担の大きかった店舗はすべてたたみ、東京イベント市場を獲得の為にシフト!
横浜事務所が大いに好転し、活躍の要に。
おかげで本格進出しだしてまだ一年だけれど大いに広がったのでした。

新たなる御縁に心より感謝。

また、関西にてお世話になっている方々の尽力により、なんと大阪外食産業協会への入会が叶った。
関西の外食へも益々貢献したいとおもう。

不幸から立ち直るために、少し思い切り、無茶をし、
リゾートホテルエクシブを購入。
従業員の福利厚生施設として保養に。
自分も車を少しだけいいのを買い、少しの励みに。

税務署さんの立ち入りでもとりあえず合格。
ちゃんとバカ正直にたくさん納税していますもんで。
要はごまかすほど稼げていない。


そして来年へ。
新たなチャレンジをしたい。
また、イベントでの立ち位置、ステージを変えたい。
十年来世話になってる方とのいよいよタッグマッチが実現するのか。

とにかく。
いっきに歯車が大きくなることは間違いなく、ますます心労は増し、加齢も進むのでしょう。

男四十にして惑わず!
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2016/09/30

2016-09-30 10:37:44 | 本日の出来事と出店のご案内
トンとご無沙汰をしております。
9月も終わるというのにはじめての更新。

光陰矢のごとく過ぎ去る日々を無為に生きています。

新車のハイエースが廃車したりもあり、
良い事も悪い事もなるべく無感情にしなるべく疲れないようにし、
受け止め受け入れ商売に激しく転化し、
食べて呑んですべて下水に捨て流す、
というような日々を過ごしているとも言えます。

ともかく今月を平常に終えて、
来月からしばらくまた秋の繁忙期へと相成ります。

いつもありがとうございます。
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2016/08/31

2016-08-31 13:27:30 | 本日の出来事と出店のご案内
これにて夏の繁忙期終了!

今週末は但馬でのイベント一つのみ、
なので大掃除、大片付けを実施するわけです。
とにかく荷物が多すぎる!

そして来週からはまた東京イベントが続き、
秋の繁忙期へとフェードイン致します。


まさかのUターンというめずらしい動きをした台風が一過し、
湿気ゼロ、雲なし!な爽やかな今日です。

夏の終わりを否が応でも感じさせる、
少し寂しげな今日でもありますなー。
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2016/08/23

2016-08-23 17:00:20 | 本日の出来事と出店のご案内
ご無沙汰をしました。

相変わらずイベント続きな毎日で、
今や完全なるイベント専門業者なのでそれはまあ当たり前なワケです。

主だったところで、
・平成淀川花火大会
・イートザ・ロック
・イナズマフードフェス
・大津花火大会
・徳島阿波おどり
・神戸海の盆踊り

と、夏!という内容のコースでした。
が、コース自体は昨年と大きく変わらないものの、一所ケンメイ!
大きく展開し、イベントでの売上は昨年から大きく伸びたのでした。

とは言え昨年は、
・海の家
・長居公園
・他店舗2店
なので全体売上としては今年初の前年同月比75%程度と割れ込み、多少鬱屈気味です。


そこで、というわけでもないけれど、
多少現場も離れている現在、
アタマは回転し時間も余裕が出てきていて、
実は次なる展開にわくわくしてきた。

年々料理すること食べる事が好きになり、
経験からあらゆる料理の引き出しも増えた。

また、今や飲食店舗もデザインありき!
空間設計から看板やのれん、
またレイアウトやチラシ等販促物に至るまですべて、
飲食が例えば素人でもそれらがうまけりゃ流行る時代、
そこを上手く作用させる事が大事なのでして、得意とするところ。

もちろん内需だけでは下降線を辿る一方なので、インバウンド需要を見込み計画しないといけない。
その辺りも経験と知識を活かせるはずで、

それはもう本当に楽しみなのです。

詳細は後日。
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2016/08/04

2016-08-04 17:12:55 | 本日の出来事と出店のご案内
実は先月中頃に連絡があり、
4期目にして初めての税務調査が入ることになった。

初めての税務調査、
それはそれはドキドキでしたが、
昨日をもって無事終了。

結果、修正報告の必要なし!

とは言え優秀♪とまでは行かず、
売上や在庫管理については様々指摘をいただいた。
今後はもっと明瞭になるよう対策をし、
分かりやすくしなければ。

ともかく税理士先生、税務署担当者さん、
お疲れ様でございました!


さて!!
今週末は最大のビッグイベント、
なにわ淀川花火大会でございます。
なんと直営3ブースで、目標売上は1000万!
現在スタッフ一同その準備で追われています。
これを乗り越えればあとはやや楽になりましょう。

またハイエース新車が更に一台納車された。
大事に乗ってくれる事でしょう
(^o^)


来週は旅行を兼ねて徳島阿波おどりです。
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2016/07/20

2016-07-20 13:41:51 | 本日の出来事と出店のご案内
親父が生きてたなら62歳の誕生日の今日です。

夕方涼しくなってから墓参りと、
忘れていた自分の我孫子観音さんの厄除けを返しにと、行きたい。

梅雨も明け、本格的に暑い夏に入った。

事故がないように、
また体調管理もしっかりと。

そして今年の夏はガッチリと稼ぎたい。

アルバイトスタッフ含め、従業員一同!
しっかり頼んますよ〜
(*^^*)
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2016/07/11

2016-07-11 17:50:00 | 本日の出来事と出店のご案内
七月から細やかに日記をつけよう、
なんて言ったら余計につけなくなったりしまして。
よくあることで…

ただいま考え事、悩み事多し。

まずは、お金。
2月と6月はキツい。本当にキツい。
毎年のことながら。
特にこれから繁忙期を迎えるにあたり、
出店料の出ていく額がものすごい。
これを回収していかなくてはままならない。
また売上も雨のせい等もあり、予算に届かず。。


そして、人。
店舗を閉め、固定費や人件費など、かなり身軽になったのは良いけれど、スタッフの確保に苦労するようになった。
以前は店舗で募集をし、イベント部隊へ流用していたのが、これまたままならなくて苦労中。


そんななか日頃お世話になっている方々から情報だけは多岐に渡りいただけるのはとても有り難く、
一つ一つカタチにしていきたい。

差し当たり、市民プールの売店を請け負いまして、今週から営業いたします。


また、大阪本社及び横浜での内勤スタッフも募集!
もちろんイベントスタッフは通年募集であります。


今週末からいよいよ繁忙期、
梅雨は未だ明けず、雨マークがウロウロします。
そろそろフラストレーションを開放したい!
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2016/06/27

2016-06-27 11:50:44 | 本日の出来事と出店のご案内
先週末は久しぶりの名古屋、
大高緑地公園にてフリーダムという、入場無料のフェスに3ブース出店いたしました。

ニシクラさん、どもありがとうございました!

小雨とは言えコンディションは最悪。
ながらも、お客さまも自身で作りあげてる!
という自負もあるのか、全く影響はなく、
超満員で盛り上がってました。

愛されているイベントってあるな。
そんなのに出店できたのがとても嬉しく思います。


そして昨日の日曜日、
だけれども買取案件のみ。

という事で任せ、
数年ぶりに映画館へと足を運んだ。
話題のディズニーのズートピア。
メッセージ性が前面に出過ぎてる感が多少窮屈ながらも、
美しい映像と細やかな仕事ぶりに感動した。
間違いないなあ。

夜はハマっている納豆汁をいただいた。



相変わらずキツい6月。
前年の6月も苦しんでいた。
ただ内容はと言えば、いまはとてもシンプル&スマート。
家賃や人件費が半分以下な為、まだ楽な方か。

とにかく今年に入ってからのこの半年間。
昨年まで動きを見直し方向性を修正、大きく舵をきった。
あともう少しで財務的に楽になるところまできた。
昨年は自転車を漕ぎまくり、車輪の径はどんどん大きくなるばかりだったもんな。

そしてここからまた、従業員、スタッフを増員し、良い内容・財務のまま拡大路線にいきたいと思う。
自転車じゃ苦しくなるばかり。


また、当日記もこの半年間、ワケあり更新を控えた。
来月よりまた細やかに記録していきたいと思う。
あと10年も続けりゃさすがに成長が見られるのではないか。

なーんて。
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2016/06/26

2016-06-26 12:15:43 | 本日の出来事と出店のご案内
ハマりやすく、飽きやすい。

これまでにイロイロなモノ、コトにハマっては、飽きた。

続いてる事と言えば今の仕事とお好み焼きくらいか。
お好み焼きは毎日毎食でもいい。

その他はそこそこハマったものから熱狂的にまでハマってもの、数え出すとキリがない。

最近新たにハマったのは納豆汁で、
これがただの納豆入り味噌汁と思うなかれ。
ちゃんとすり潰した納豆を具だくさん味噌汁に入れると旨味が強烈!
毎日でも食べたい。


困ったことは、人と長く付き合えない。
逆に言えば距離を置くことでようやく長く付き合える。

思い出した。
オヤジや家族ともずっとそうだった。

調べるとおそらくはコミュニティ障害を含め、アスペルガー症候群というやつなのか。
重度か軽度はともかく。


こんな事も大人となれば酒でごまかしやっつける。

鬱屈とした嫌いな6月が去る。

そしていよいよ夏がくる!
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