たらいうどん

阿波市土成町にある「天然温泉 御所の郷」で「御所たらいうどん」（500円）を食べました。

たらいうどんは、徳島県北東部の土成地区の郷土料理。うどんをゆで汁ごと大きな
たらいにあける。そのたらいを数人で囲み、つけ汁に付けて食べる。つけ汁の出汁には
川魚（じんぞく）が使われていたが、現在じんぞくを使っている店舗は少ない。