2017/06/18 三種の神器 きざむ、まぜる、はかる

雨は降らないが、毎日の水やりで野菜はすくすく育っている。


【いんげん】の初収穫。


【きゅうり】【なすび】は近所にお配りした。

また餅つき
いつもの手順で搗き上げた。


浸す。


水切り。


搗く。




丸める。


よもぎ餅。




丸める。


搗く。


搗き上がり。

餅つきの「三種の神器」
餅つきに使う小道具で便利なものがある。
・ フードプロセッサー　　きざむ
・ 柄の長いしゃもじ　　まぜる
・ ストップウオッチ　　はかる
いわば、餅つきの「三種の神器」である。


フードプロセッサー
これは


冷凍保存した「蓬」を


切り、
フードプロセッサーにかけ


きざむ。


柄の長いしゃもじ


「もち米」と「プロペラ（回転物）」の間に少し隙間が空く。
最初の２～３分間かき混ぜることにより、早く搗き終えることができる。


ストップウオッチ
搗く時間、１２～１３分を正確にはかる。