ストウブ鍋でローストポーク♪

今日は

疲労回復に

お肉を食べるのだ！！\(//∇//)\

 

塩とローズマリーで一晩ラップした豚肩ロース

 

ストウブ鍋にオリーブオイルをニンニクで香り付けして

お肉を焼く！

このときニンニクは取り出しておきます。焦げるから💦

ひっくり返して焼く！

うわお！！\(//∇//)\

お肉の全面をしっかりめに焼いたらいったん取り出して

そのままのお鍋にお野菜投入

今日は新玉ねぎとパプリカ二種とさつまいも

お野菜にお塩少々してサッと炒めたら

その上にお肉戻してどーん

ニンニクも戻しちゃお

白ワインだばっと入れて

フタをして中火で焼く♪

湯気がフタから出てきたら弱火にして15分〜20分

そのあと火を消してフタをしたまま10分くらい。

 

串で刺してみて

出てくる汁が透明になってたら

出来上がり！\(//∇//)\