＜材料・２人分＞
鶏胸肉…150ｇ
きくらげ…15～20ｇ
玉ねぎ…1/4個
卵…3個
青ネギ…お好み
*割り下
だし汁…カップ1
みりん…大2
砂糖…大2
醤油…大2
柚子胡椒…少々
＜下準備＞
きくらげをぬるま湯で戻し食べやすい大きさに切る。
鶏肉は削ぎ切りか一口大の大きさにする。玉ねぎは薄切り。
＜作り方＞
１・鶏肉、玉ねぎ、きくらげを割り下と合わせ、中火で煮立てます。
２・火が通ったら、溶き卵を流し入れ、またひと煮立ちさせます。
３・表面が半熟状になったら火を止め、あつあつのご飯に乗せ青ネギをちらせば出来上がりです
柚子胡椒を入れることでピリッと♪香りもよくなります。
