このへんの

ローカルグルメで　似たようなものだが　国立には元祖スタ丼　まあスタミナ丼がある。豚薄切りと長ネギを秘伝のタレで炒めた丼なんだが　発祥は国立の富士見通りの国立音大の付属高校の向かいにある　サッポロラーメンの店ってのが元祖。これとは別の系統でスタ丼屋・・というのが多摩にはチェーン店で何店かある。でこれの亜流つーか　ほぼ同じじゃね？というのが吉祥寺どんぶり・・というやつである。まあ　どれも生卵がトッピングされるので　あたしはいつも生卵抜きで頼むのだが。で　最近行くのが面倒で　これって再現できんのか？と思って　先日実家で試してみた。豚肉切り落とし一人１００ｇくらい　二人で長ネギ１本（関東なので白葱）くらいを斜めに切る。中華なべにサラダ油を熱し　最初から強火で何もしてない豚肉を投入　肉の色が変わったら　切った葱をどさっと投入　ちょっと葱に火が通ったら　秘伝のタレを投入して軽く炒めてご飯に乗せる。好みで天辺に生卵を落とせばいいのだが・・・これで完成　調理時間１５分だな　葱切るのと炒めるだけ。おい　秘伝のタレはどーすんだよ？と言われそうだが　これ　酒１　みりん１　醤油２にすりおろしたにんにくを好みの量入れるだけｗ　どこか秘伝だよ？とか言われそうだが　これでほぼ８０％くらいコピーできる。店で大盛り食べれば１０００円くらいなんで　家で作れば　その半分くらいで　好きなだけ大盛りでもメガ盛りでもできるわけである。こんなことしてるから　ますます店に行かなくなる。ビールは部屋で飲めば酔っ払ってもすぐ寝れるし・・ｗ　醤油とにんにくの量を工夫して君だけのスタ丼を！ってわけである。簡単で食欲の無い時でもにんにくの香りでご飯がすすむ。お試しあれ。