卵を割

　　今日は卵をたくさん割・・・・


　　大きな伊達巻を４本焼き上げました・・・・

　　　　　


　　1本作るのに卵８個・・・・


　　はんぺんと貝柱、砂糖、塩、みりん、酒を入れます・・・・


　　オーブンで焼き、鬼すだれに巻いて完成です・・・・


　　お店で美味しそうなのが売っていますが・・・・


　　手作りも美味しくできます・・・・


　　


　　

もお少しでおねいさん

　　　今日から冬休み・・・・・


　　　一日遅れのクリスマスプレゼントを届けに・・・・


　　　小学1年生の孫の所に・・・・


　　　もう少しでおねいさんになります・・・・


　　　予定日は１月１日・・・・・


　　　楽しみに待っているようです・・・


　　　


　　　

サンタさんから届きました

　　　　とても欲しかった調理道具が・・・・


　　　　宅急便で届きました・・・・


　　　　サンタさんからのプレゼントだと思うことにしました・・・・


　　　　サンタさんは（Ｍさんだと思いますが）・・・・・


　　　　品物はティファールのスチームクッカーです・・・・


　　　　夕飯に、野菜とお肉を蒸してみました・・・・
　
　　　　　　


　　　　とっても簡単で、野菜が甘くて美味しかったです・・・


　　　　サンタさんにお礼ありがとうございます・・・・


　　　　


　　　　

化粧してみました。

　　　昨日のスポンジ生地に・・・・


　　　生クリームを塗り、いちごをトッピング・・・・


　　　これでスポンジ生地をお化粧しました・・・・・


　　　いちごは、出荷できないいちごなので不揃いですが・・・


　　　完成しました・・・・


　　　

途中の過程

　　　明日はクリスマスイブですね・・・・


　　　ケーキを作ろうと・・・・


　　　スポンジ生地を焼きました・・・・


　　　このスポンジ生地作りは難しいです・・・・


　　　気に入ったようには焼けた試しがありません・・・・


　　　今回は、粉をレシピより少なくして焼いてみましたが・・・・


　　　焼き上がったスポンジは・・・・


　　　微妙な焼き具合に出来ました・・・・・


　　　乾燥しないよう保存して置きました・・・


　　　

変わりました

　　　白髪が目立ってきたので・・・・


　　　理髪店でヘアカラーを・・・・


　　　家でヘアカラーをするうまく仕上がりませんが・・・・


　　　プロはすごいです、白髪が目立たなくなり・・・・


　　　髪が白から黒に変わりました・・・

冬至&柚子&南瓜&頑張る

　　　冬至と言えば、南瓜と柚子湯です・・・・


　　　柚子湯に入ると肌がすべすべになる美肌効果があるそうです・・・・


　　　また体が温まり風邪を引かなくなるそうです・・・・


　　　南瓜の栄養成分はカロチンが多く含まれている・・・・


　　　カロチンは体内でビタミンＡに変わり肌や粘膜を丈夫にするそうです・・・・・


　　　そこで我が家のお風呂には、柚子を入れました・・・・

　　　　


　　　南瓜で団子を作り食べました・・・


　　　


　　　　南瓜と柚子湯に入ってこれからの寒さに立ち向かい頑張るぞ・・・・

りんごのキャラメルソースのせ

　　　りんごにキャラメルソースかけ・・・・


　　　アップルタルト



　　　タルトの部分は、市販のビスケットです・・・・


　　　一口サイズに作てみました・・・・


　　　りんごは４つ割りにして芯と皮を除き・・・・


　　　果肉をサイコロ形に切り・・・・

　　
　　　変色しないようにレモン汁をふります・・・


　　　フライパンにバターを入れて火にかけます・・・・


　　　グラニュー糖小さじ３をふり入れ、水分をとばすようにして・・・

　　　
　　　りんごが均等にキャラメル色になるようにソテーします・・・


　　　粗熱をとれるまで・・・


　　　ラップにビスケットを置きりんごをのせ茶巾に絞り、形を整えます・・・


　　　好みでシナモンパウダーをふって、りんごの皮を細く切って飾ります。


　　　残りの皮は煮出してお茶として飲みました・・・

昨日の続き

　　　　昨日のさつまいもプリン　の作り方



　　　①洗ったさつまいもを皮をむき細かく切り、耐熱皿のせラップで覆い６００ｗで５分ほど加熱

　　　　固さを見て固ければもう少し加熱します。


　　　②粉ゼラチンは水大さじ1にふり入れてふやかしておく。


　　　③　①熱いうちに、卵黄と生クリーム、砂糖を加えてミキサーで攪拌する。


④牛乳を電子レンジで1分～１分30秒沸騰直前まで加熱して温め、②を加えて溶かす。

　　　　③に加えて混ぜ合わせ、カップに注いで冷蔵庫で冷やし固めます。


　　　　

蒸したさつまいもから

　 　 蒸したさつまいもでおやつを作りました・・・・


　　　蒸したり焼いたりしないで作るプリン・・・・・


　　　さつまいもプリン


　　　ババロア風プリンになりました・・・・


　　　　材料は・・・・


　　　　　さつまいも・・・・・２００ｇ

　　　　　粉ゼラチン・・・・・・５ｇ

　　　　　卵黄・・・・・・・・１個

　　　　　生クリーム・・・・・半カップ

　　　　　砂糖・・・・・・・５０ｇ

　　　　　牛乳・・・・・・・１５０㏄


　　　作り方は後日・・・・