日本中医食養学会が運営している薬膳の
資格についてご紹介します。
●薬膳 資格 ― 薬膳アドバイザー
薬膳アドバイザーの資格は、
・漢方や薬膳を勉強したい。
・自分や家族の病気の治療や健康のため食の知識を身につけたい。
・お薬ではなく、食事で体質を改善したい。
という方にお勧めです。
日本中医食養学会が認定している薬膳教室で40時間
程度の勉強をすると資格を取得することができます。
●薬膳 資格 ― 中医薬膳指導員
こちらの資格は、薬膳アドバイザーの資格よりも
深く、薬膳や中医学について学び知識をつけなければ
取得することができません。
●薬膳 資格 ― 中医薬膳調理師
こちらの資格は、知識にプラスして、基本的な弁証施膳まで
出来る調理に携わる方に授与される資格です。
●薬膳 資格 ― 国際中医薬膳師
こちらの資格は、もともと国立北京中医薬大学日本校
にかよわなければ取得できなかった資格が、日本中医食養学会
が運営する教室の特別カリキュラムに通うことで取得できるように
なりました。
仕事で大学に通うことができない方は、教室に通って
資格取得を目指す方も多いようです。