イチおし 台所最後の秘境 魚焼きグリル～グリルトマトのスパゲッティ風＆ジューシー★ＢＢＱチキン

イチおし、今回のテーマは「魚焼きグリル」でした。魚を焼くものというイメージが強いグリルですが、実は肉料理、揚げものの温め直し、さらには本格的なイタリアンピザまで、さまざまな料理に活躍する万能調理器具なんです！そのおいしさのヒミツは、４００度を超える高温調理にあります。番組では、その実力を科学的に徹底研究。さらに、同時におかずを４品も作れてしまう“夢のワングリル料理”や、グリルでできちゃうゆで卵、グリルで焼く本格ピザをご紹介。「魚を上手に焼きたい」「洗うのが面倒」といったお悩みにもお答えしました。

■“伝説のグリラー”こと料理研究家の武蔵裕子さんが紹介したワングリル料理
グリルトマトのスパゲッティ風
【材料?１人分】
?ミニトマト???５～６個
?エクストラバージンオリーブ油???大さじ１
?塩???小さじ３分の１
?黒こしょう（粗びき）???少々
?そうめん???１ワ
?バジルの葉（生）???２枚
?バゲット???適量

【作り方（片面焼きグリルの場合）】
１．ミニトマトはヘタを取り、ところどころようじで穴をあけ、アルミホイルにのせる。
２．１分半予熱した魚焼きグリルに、（１）のミニトマト、バゲットをのせ、強火で４分ほど焼く。途中、ミニトマトは１～２回転がす。バゲットは、１～２分したら裏返し、焦げないよう様子を見て取り出す。（※両面焼きグリルの場合は、強火で２～３分焼く。）
３．フライパンにたっぷりの湯を沸かし、そうめんをバラバラになるよう広げて入れ、表示とおりの時間ゆでる。ゆであがったら、流水をかけながら粗熱が取れるまで洗う。ざるに上げ、水気をよく切る。
４．（３）のミニトマトを器に移し、フォークで粗くつぶす。
（冷製スパゲッティにしたい場合は、冷蔵庫で冷やす。）
５．（４）に、塩、黒こしょう、エクストラバージンオリーブ油を加える。
６．（５）に、（３）のそうめんを加え、さっとあえ、バジルの葉をトッピングする。

ジューシー★ＢＢＱチキン
【材料?２人分】
?鶏モモ肉???１枚（３５０グラム）
?ケチャップ???大さじ２
?中濃ソース???大さじ１
?はちみつ???大さじ１と２分の１
?キャベツの葉???１～２枚
?パプリカ（赤）???２分の１コ
?ズッキーニ???２分の１本

【作り方】
１．鶏肉の皮に、フォークでところどころ穴をあける。
２．ポリ袋に、ケチャップ（大さじ２）?中濃ソース（大さじ１）?はちみつ（大さじ１と２分の１）を合わせて、（１）の鶏肉を入れてもみ込む。３０分以上、冷蔵庫におく。（そのまま１晩おいてもＯＫ。）
３．ズッキーニは厚さ１センチの輪切りにする。パプリカはヘタとタネを取り、２～３センチ幅に切る。
４．キャベツは小さめのザク切りにする。アルミホイルの上にオーブンシートを重ね、そこへキャベツをおき、包む。
５．１分半予熱したグリルに、（２）の鶏モモ肉を、皮目を下にしてのせる。ズッキーニ?パプリカ?ホイルに包んだキャベツをのせる。強火で７分ほど焼いたら、鶏モモ肉とズッキーニ?パプリカを裏返し、さらに強火で４～５分焼く。（※両面焼きの場合は予熱なしで１０分ほど焼く。）途中、焦げそうになったらアルミホイルを平らにかぶせる。
６．（５）の鶏モモ肉と野菜を、器に盛る。

ワングリル★おつまみ
【材料?１人分】
＜長芋のピザ＞
?長芋（厚さ１センチの輪切り）???２枚
?バジルの葉（生）???１～２枚
?モッツァレラチーズ???６０グラム
?ピザ用ソース???適量

＜厚揚げのお好み焼き味＞
?厚揚げ???２分の１枚
?中濃ソース???適量
?紅しょうが???適量
?青のり???適量
※好みでマヨネーズをトッピングしてもよい。

＜焼きアボカド＞
?アボカド???２分の１コ
?レモンの絞り汁???大さじ２分の１
?しょうゆ???小さじ１

＜グリル枝豆＞
?枝豆（さや付き）???ひとつかみほど
?塩???少々
?水???小さじ２

【作り方】
１．アルミホイルに枝豆をのせ、塩（少々）?水（小さじ２）をふり、包む。
２．厚揚げは厚みを半分に切る。
３．アボカドは半分に分け、種をとり、皮をむく。２センチ角に切り、アルミホイルにのせる。
４．２分予熱した魚焼きグリルに、（１）の枝豆、（２）の厚揚げ、長芋、（３）のアボカドをのせ、強火で３分焼く。
５．（４）の魚焼きグリルをいったん開け、厚揚げと長芋を裏返す。長芋にピザ用ソースをぬり、モッツァレラチーズをのせる。グリルを戻し入れて、さらに強火で３分焼く。
６．（５）の長芋?厚揚げ?アボカド?枝豆を皿に盛る。長芋にバジルの葉をトッピングする。厚揚げにお好み焼きソースをぬり、紅しょうがと青のりをふる。レモンの絞り汁（大さじ２分の１）としょうゆ（小さじ１）を合わせ、アボカドにかける。

※両面焼きグリルの場合、長芋と厚揚げは、予熱なしの強火で３分。長芋は、途中１分半たったらピザ用ソースを塗り、モッツァレラをのせる。枝豆とアボカドは、さらに２～３分様子を見ながら焼く。

番組およびこのページは特定の製品?店舗を推奨するものではありません。
製品?サービスの特性や使用上の制限、契約内容?条件などについては、各自におかれまして、メーカーや販売会社に十分ご確認ください。

NHK「あさイチ」2014年7月9日放送分

（波聞風問）人手不足 売り場、疲れていませんか？ 多賀谷克彦

　波聞風問（はもんふうもん）

　「この２～３カ月の間に、時給は５０円以上、上がっています」。大手小売りの採用担当者はそう語る。大阪の繁華街?梅田のパート?アルバイト代の相場のことだ。

　四つの百貨店と多くのお店が競うのは、売上高だけではない。梅田は百貨店の売り場面積で東京?新宿をしのぐほどで、店員…

スマホ向け放送「NOTTV」、ONE PIECEオリジナルを独占放送 欧州サッカーも開始

(gooニュース)

2012年4月にスマートフォン向け放送局として開局した「NOTTV（ノッティーヴィー）」が、12月から大人気漫画?アニメ「ONE PIECE」のオリジナルストーリーを独占放送すると発表した。9月からは欧州サッカーの「UEFAチャンピオンズリーグ12/13」など注目試合も放送。NTTドコモが同日、「NOTTV」対応のスマートフォン新機種を発表したのと併せて、視聴者をさらに増やしていきたい方針だ。

NOTTVで12月から独占放送される「ONE PIECE」は、12月15日公開予定の映画「ONE PIECE FILM Z」とタイアップしたオリジナル番組「ワンピース　サミット」。作者?尾田栄一郎が書き下ろしたオリジナルストーリーの「GLORIOUS ISLAND」が初公開されるほか、「ONE PIECE」をとことん深く語り尽くすスペシャル番組や、アニメシリーズをデジタル?リマスターした高画質スペシャルエディションが放送される。

ほかにも、強力な３つの番組がラインナップに加わる。まず「スカパー! presents UEFAチャンピオンズリーグ12/13＆UEFAヨーロッパリーグ12/13 」が9月から開始。UEFAチャンピオンズリーググループステーレディースシューズから決勝トーナメントまで毎節の注目試合を生中継、あるいは録画中継する。中でも、日本人選手が所属するチームではマンチェスターU（香川）、シャルケ（内田）のゲームが特に気になるところ。チャンピオンズリーグに次ぐセカンドステージ大会のヨーロッパリーグのゲームも放送予定で、欧州サッカーの神髄を心ゆくまで味わえる、サッカー好きにはたまらないプログラムだ。

香川が独ドルトムントからマンチェスターUに移籍したように、ブンデスリーガには現在、「ポスト香川」を狙う日本人選手が目白押しだ。NOTTVは「ブンデスリーガ12/13シーズン」から、日本人選手所属チームのゲームを中心にブンデスリーガの注目カードを毎節オンエア。たとえば、10月20日には進境著しい乾と大型SB?酒井宏樹が激突するフランクフルトvsハノーファ戦を生中継。長谷部、清武、内田、岡崎、細貝などザックジャパンに名を連ねる日本人選手の活躍に目が離せなくなるだろう。

ブンデスリーガばかりではない。世界のサッカー情報を余すことなく紹介する「デイリーサッカーニュースFoot！」も平日22時からオンエア。ヨーロッパの主要リーグ情報、南米リーグ情報にＪリーグ情報と世界中のサッカーを網羅し、サッカーファンにはおなじみの倉敷保雄、西岡昭彦両氏が司会の必見番組だ。

NOTTVが視聴できる放送エリアは、10月までの時点で東京、神奈川、千葉、埼玉、茨城、愛知、三重、大阪、京都、兵庫、滋賀、奈良、福岡、沖縄、広島、岡山、静岡、熊本（10月22日予定）。12月までには和歌山、北海道、宮城、石川でも視聴可能になる。2013年1月以降も東北や九州、四国など全国各地へ次々とエリアを広げていく。

視聴できるスマートフォンやタブレットの機種は、NTTドコモからすでに発売されている7機種に加え、10～12月発売の秋冬モデルも加えると計17機種になる。

「NOTTV」は9月末で約18万の契約を達成。高画質?高音質の生放送のほか、端末に一時保存したコンテンツを好きなときに観ることができる「シフトタイム視聴」やソーシャルメディアを組み合わせた双方向番組など、新しい放送の楽しみ方を提供してきた。オリジナル番組の制作にも力を入れ、５月にはアイドルを起用した連続ドラマ「シニカレ」を放映。6月には「踊る大捜査線シリーズ」のサイドストーリーとなる「係長青島俊作2」を独占放送するなど、開局当初からの音楽、アニメ、バラエティ、スポーツ、ニュース番組に加えて、幅広いジャンルでの番組提供に精力的に取り組んできた。

月額サービス利用料は420円（税込）で31日間お試し無料実施中。詳しくはwww.nottv.jp。

英国の出版社、iPad 用電子書籍アプリに ACCESS の電子出版ソリューションを採用

英国の出版社 Antique Collectors Club は iPad 用アプリ「artBooks by ACC」を App Store にてリリースした。これには ACCESS の電子書籍ソリューション「ACCESS Digital Publishing Ecosystem」が採用されており、アンティークやアート、デザイン、写真、ファッションなど多彩なジャンルの画像を納めた電子書籍コンテンツを提供する。

英国の出版社、iPad 用電子書籍アプリに ACCESS の電子出版ソリューションを採用

artBooks by ACC はストア型のアプリ。テーマ別、キーワード別検索機能を持つほかに、Web 本棚機レブロン13モンスターハートビーツにより、過去に購入した書籍を一元管理することができる。

イメージ

イメージ

 Antique Collectors Club は、イギリスのプロのアンティーク業者も利用する「Jackson-s Hallmarks」や「Persian Rugs and Carpets」など業界のスタンダードとして高く評価される書籍を出版してきた。
同社のセールスディレクター James Smith 氏は以下のように語っている。

「Antique Collectors Club は、1966年の創業元年に、当時としてはパイオニア的であった作品『The Price Guide to Antique Furniture』を発行した。以来、数多くの作品のオリジナル版は業界のスタンダードとして評価され、今日まで、刷新され増刷されている。オークションブックも電子化される中、これらの作品が電子化されるというのは、まさに自然な流れだ。当社は、創業当時より常に業界をリードする企業でありたいと思っている」

また、高画質の圧縮画像を高品質で表示できる Hipix 技術を採用したことが本アプリの大きな特徴だ。Hipix 技術とはイスラエルの画像処理ソフトウェアプロバイダの Human-Monitoring が開発した画像フォーマット。印刷書籍と同じ高解像度写真を提供するのに必要だった巨大なファイルサイズの圧縮や画像の微細部の拡大を可能にした。

キム?ヨナ引退アイスショーのテーマ決定 ファンに謝意

　【ソウル聯合ニュース】ソチ冬季五輪を最後に現役を引退したフィギュアスケーターのキム?ヨナが5月に行うアイスショーのテーマが「Adios、Gracias」に決まった。

　キム?ヨナのマネジメント会社は25日、ソウル?オリンピック公園体操競技場特設リンクで5月4～6日にレブロン13モンスターハートビーツ催されるアイスショー「サムスンギャラクシー★スマートエアコン?オールザットスケート2014」のテーマを発表した。

　「Adios、Gracias」は「さようなら、ありがとう」を意味するスペイン語。これまで応援してくれたファンへの感謝の気持ちを込めた。テーマ選定にはキム?ヨナ本人の意見が反映されたという。

　引退公式ステージとなるこのアイスショーではファンへの気持ちを演技で披露し、ファンもキム?ヨナに感謝のメッセージを伝える時間が設けられる。

　これまでの競技生活にスポットを当て、新たな出発を祝うコーナーも準備されるという。