2024 渡讃編 その3 本格手打ち あかみち

判断が

 

少しズレた状態になってしまった？

新しい端なのか、異の端なのか

思考が、まとまらないまま（笑）

 

注文用紙に記入・手渡したのは

利き出汁うどん（小）と半熟玉子天１個

 

 

麺は多加水

風味も十分、決して踏み出すことのない

キリッとした讃岐うどんで

 

 

出汁３種は

どれも風味の違いが楽しめる中で

甘みが十分、肩ひじ張らない丸みを感じる

つけ出汁が、個人的にはシックリきました。

 

 

 

ー本格手打ち あかみち　食べログー