鶏のソテー クリームソース

鶏のソテー　クリームソース

＜材料４人分＞

鶏胸肉　　　…２枚

たまねぎ　　…小1くらい

しめじ　　　…１パック

白ワイン　　…1/2～2/3カップ

生クリーム　…1/2カップ

固形スープ　…1/2～2/3個

＜作り方＞

1.鶏肉は食べやすい大きさに削ぎ切りし塩コショーする。

2.たまねぎは薄切り、しめじは根元を切り食べよく分ける。

3.フライパンにバターかサラダ油を入れ、鶏肉に小麦粉をつけて入れ、ソテーする。白ワインをいれてふたをし、火が通るまで蒸し焼きし、器に取る。

4.3のフライパンにたまねぎとしめじを入れ、固形スープを砕いて入れ、２分くらい煮たら生クリームをいれてコショー少々し、鶏肉にかける。

今回は、色合いにほうれん草のゆでたのを少し入れましたが、パセリを入れてもきれいかも