いたどり

今年も土手にいたどりが生えてきた。



まだちょっと少ない。もう少し生えてきてから採ろうか。いや、やはり今日(昨日の事）採っていこう。ということで生えてた４,５本採って、帰って昨年のＷｅｂ見たら、まったく同じ日であった。つまり今年のほうが少し遅い。暖冬だったけど、春の進み具合は少し遅いのかしらん。



さっそく調理。詳しい調理方法は、昨年のＷｅｂ見てください。ただ昨年は紹興酒で味付けましたが、今年は料理酒と醤油少々にいたしました。出来上がりがトップの写真です。大きいのはこちら→925×925

ほんのりとしたにがみがいいんですね～。これを食べるともう気分は完璧春です。