狭山のB級グルメ 新メニューに挑戦 西武文理高生200人

　若者の斬新なアイデアを新グルメメニューの開発に生かしてもらおう－と、市の活性化を目指す狭山商工会議所とＪＡいるま野の依頼で狭山市柏原新田の西武文理高校（佐藤英樹校長）の２年生約２００人が狭山市Ｂ級ご当地グルメメニューづくりに取り組んでおり、フードビジネスコーディネーターを招いて、新商品づくりのこつを聞いた。

　昨年は狭山商工会議所の求めで同校３年生が狭山市活性化のため、ゆるキャラ「おりぴい」のデザインを作成し、今年は２年生がＢ級ご当地グルメのメニューづくりに挑戦する。

　同会議所の大石明指導第２係長によると、和洋中華、スイーツとジャンルを限定せずに、１０００円以下の値段で食べられるメニューとし、地産地消のため、同市の特産であるホウレンソウやサトイモ、カブ、チンゲンサイ、枝豆、ミズ菜、小松菜、アスパラ、茶の９品目のどれかを食材とすることを条件にしている。

　９月から準備を始め、各クラスとも５～７人でグループを構成、１１月をめどに各クラス企画優秀グループを１つ選び、企画優秀７グループが同校で生産者や商工会議所、市内飲食店経営者を前にプレゼンテーションを実施、来春を目指し、実際に商品化することを検討する。

　同市狭山台のフードビジネスコーディネーター大坪晏子さんを同校に招いて、「食に関する消費者ニーズ」と題した商品開発のポイントを聞いた。大坪さんは何を食べたいのかを決め、メニュー表の作成、試作、原価計算、売価決定、ネーミングの重要性など新商品作りのこつを伝授し、生徒たちもうなずいていた。

　大坪さんは「おいしい西武文理高のブランドを楽しみにしている」と結んでいた。

秋葉原発 鉄道マニア ピアノバー 赤坂駅直 鰻問屋直営 鰻料理専門店 毎日楽 インドパンジャビ地方 家庭料理店 ディナーセット ベルサイユ宮殿内 リッチ 武蔵小金 スペイン人オーナー アメリカ東海岸発 ヘルシーフード 浜松町駅徒歩 牛骨付 ＪＲ恵比寿駅 鰻問屋 鰻創作料理 毎日取 琉球泡盛 特選地 大師前駅 沖縄病 地元客 途中下車 リピーター客 泡盛片手 度階段 洒落居酒屋 焼酎約 ワンカップ 運転士 アンテンダント 車内販売 肖像画 ベルサイユ豚 セレブリティーポーク 宮殿内 特別室 ベルサイユ宮殿 タイムス マイレストラン スペイン本格家庭料理 スペインワイン サングリア オーガニックスーパー 展開中

結婚詐欺女の素顔は…小柄で地味な印象

　知人男性４人の相次ぐ不審死にかかわった疑いが浮上している“結婚詐欺女”（３４）。身長は１メートル６０に満たず、太めのポッチャリ型。自身のブログではグルメぶりを明かし、理想としてゴージャス系芸能人をあげていた。雰囲気などから周囲に「地味な印象」を与えていたようだが、新築高層マンションに住み、愛車はベンツと派手な生活ぶりがうかがえる。

　次々と浮かび上がる、“疑惑”。「男」と「金」を操る“豪腕女”は、いったいどんな素顔なのか－。

　「地味な印象。事件を起こすようには見えなかった」。女が住んでいた東京都豊島区内のマンションでは２７日、女性管理人が困惑した表情をみせた。
　マンションは、ＪＲ池袋駅近くの１４階建ての新築の高層マンション。最上階に住んでいた。
　管理人によると、女は今年夏ごろに入居し、１カ月程度で姿を見なくなった。９月まで住んでいたとみられる。住人によると、間取りは１ＬＤＫで家賃は２５万円。
　女を知るマンションの関係者は「身長は１メートル６０にも満たない小柄で太っていた。いつも黒のロングワンピースを着ていて、長い黒髪を後ろでしばっていたが、髪はフケだらけでワンピースも古ぼけていた。だらしない人という感じだったが、ワンピースの胸元がパックリ割れていたのだけは印象的だった」と指摘する。

　地味なイメージがうかがえるが、生活はリッチな様子が見え隠れする。

　女は自らブログを開設しており、そこでは高級料理店などで食べ歩きするグルメぶりを明かしていた。愛車のベンツを乗り回し、ブログでは車内の様子も公開。知人には、ゴージャス系芸能人が理想だと語っていたという。

　出身地は北海道別海（べっかい）町。小中学校で１学年下だった男性は「おとなしかった。部活は吹奏楽で成績はかなり良かった。中学時代に両親が離婚し、都内の高校に進学した。その後、父親が自殺した」と話していた。

純国産 黒毛和牛リブロース 霜降牛リブロース 黒豚ロース 赤白全 アンバー基調 加賀料理 福正宗 各線秋葉原駅 金曜日 新高円寺駅 蔵銀座店 徳永商店 銀座ライオン二丁目店 ＣＡＦＥ 新橋珈琲店 ゴデーレ 神宮外苑 ホープ軒 フラット銀座 ヴォワ ラクテ 神楽坂本店 田町三田 Ｎｕｓａ Ｌａｂｏｏ ナッシュビル 各種コース揃 中間ダイニングバー 会コンパ モツ鍋全 幹事様納得 三大地鶏 汐留口 サンド カッコ良 忘新年会 千駄ケ谷 豚骨ベース醤油味 菊池寛実記念 智美術館 五ヶ所 太白胡麻油 江戸前天 人様分無料 毎日繰 グレードアップ 上質感漂 各種宴会コース 名様専用個室

【グルメ】素朴でも驚きの特級ホテル必殺技メニュー（１）

ソウルの一流ホテルで最も人気のある料理は１０万ウォン以上するフレンチのフルコースではなかった。糖水肉（タンスユク＝韓国式酢豚）、アイスクリーム、ハンバーガー、刺身丼…。ホテルの「必殺技」は意外に素朴だった。人々はホテルでも食べ慣れた料理を求めるからだそうだ。しかしホテルごとにステディセラーとなった平凡な料理には、平凡ではない秘法が隠されていた。

※価格は税金・サービス料別。

◇ソウル新羅ホテル「昔の味」の糖水肉

ソウル新羅（シルラ）ホテルの必殺技料理はまさにこの糖水肉だ。中国レストラン八仙（パルソン）のワン・ジェホシェフは「一度召し上がれば糖水肉に対する考えが変わる」と、自負心を見せた。

佛跳牆（福建料理の伝統的な高級スープ）で有名な中華料理レストラン八仙の人気スターは糖水肉だった。衣はパサッとしてサクッと音がするようだが、中はジューシーだ。このレストランの酢豚があまりに有名なことからここにまつわる話も多い。ホテルが通貨危機当時、社会奉仕活動の次元で失業者たちに糖水肉とジャージャー麺を作る方法を教えると告知すると、次々に人々が群がってきた。ところが大部分が失業者ではない中華料理店の料理長たちだったというのだ。パサッとした衣の秘密はでんぷん、小麦粉、天ぷら粉の黄金の割合だ。卵の卵白だけ入れてこね、３０分間熟成させる。肉は慶北尚州市と奉化郡、この２つの地域のＡ＋＋級肉だ。

＜価格＞

４万５０００ウォン（約３５００円）。

＜問い合わせ＞

０２－２２３０－３３６６

銀座駅直 ベルビア館 上州五元 インドネシア語 中華出身 ＨＡＰ リゾートホテル 個室料 カラオケチャージ ビュッフェ 特選銘柄牛 極上霜降 スタミナ復活 厳選ホルモン スタミナ満点 夏バテ防止 食代最大 銀座クラシックホール フォーマル 蘇山麓 溶岩石 銘穣焼酎 泉岳寺駅 下赤塚駅 個室和風ダイニング 錦糸町南口店 サカナ 海仙楽－ 上海レストラン 晴海屋 カラオケパブ シャンポール 実演手打 新宿センタービル店 トムトム 新宿ゴルフバー ビアレストラン芝生 惣菜酒肆 豆富料理 竹取百物語 スウィーツ 八王子横山町 和風個室居酒屋 薪釜ピザ アルマーニ シチリア料理 江戸前寿 料亭屋形船晴海屋 有名老舗 ゴージャス気分

食欲 秋の陣 県が投票呼び掛け 手ごろでおいしいのは？

　東毛の味、ナンバーワンは－。Ｂ級グルメ、スイーツ、めん料理の一位を決める初めての取り組みが東毛地域で進行中だ。日本最大級の観光キャンペーンで取り上げられるというご褒美があるものもあり、「食欲の秋の陣」の様相を呈している。　（加藤益丈）


　「東毛ご当地グルメグランプリ」と題して、Ｂ級グルメとスイーツの人気投票を実施しているのは県。桐生、太田、館林、みどりの四市と邑楽郡で提供される料理や商品から「手ごろな値段で、友人や知人に食べさせたいと思うもの」が対象だ。


　ソースカツ丼や焼きそばなど、さまざまなご当地料理がそろう東毛地域。投票すると抽選で百人に商品券（千円分）がもらえる特典もあり、これまで七百票余りの投票があった。

　ただ、県東部行政事務所は「さらに多くの投票を」と呼び掛けている。というのも、狙いが二〇一一年に群馬県が対象となるＪＲグループの大型観光宣伝「デスティネーションキャンペーン」だから。名物料理は、観光客を引きつけるのに必須のアイテム。人気投票の各部門の上位三位などは年明けに県が作成する観光パンフレットに掲載される予定だ。

　投票は、各市役所にある専用用紙を使う方法のほか、郵便番号、住所、氏名、性別、年齢、お気に入りメニュー・商品、店舗、お薦めの理由を明記すればファクスやはがきでもよい。あて先は〒３７３　８５０９　太田市西本町六〇の二七、県東部行政事務所＝ファクス０２７６（３２）２１５１。Ｅメールも可。十一月六日まで。
　　◇　　　◇
　桐生、太田、館林の三市に栃木県足利、佐野の二市を加えた両毛五市のめん料理を食べ比べ、おいしさを競う「両毛五市麺（めん）バトルｉｎ桐生」が十一月一日、桐生市本町の有鄰館で開かれる。

　主催は「桐生うどん会」「上州太田焼そばのれん会」「麺のまち『うどんの里館林』振興会」など五団体でつくる「『麺の里』両毛五市の会」。これまでも似たイベントはあったが、バトルと銘打ち明確に順位を決めるのは初めてという。


　各市の“代表選手”は、桐生がカレーうどん、太田が焼きそば、館林がうどん、佐野がラーメン、足利がそば。投票方法は、会場で全種類を食べられる食券（五百円）を購入。食券は投票用紙を兼ねており、一番おいしいと思った料理を書いて提出。その日のうちに開票し、優勝が決まる。


　「両毛」という言葉の「毛」は「麦の穂」を指すともいわれ、小麦の産地として麺料理が発展した両毛地域。プライドをかけた熱い戦いとなりそうだ。

月オープン アメリカ人 子供時代 好奇心 新感覚個室ダイニング デザイナーズ居酒屋 貝鮮厨房 東西線木場駅 人気中華チェーン店 年渋谷 テーブルクロス 本格寿司職人 本マグロ 東西線高田馬場駅 名物オーナー イタリア仕込 エキス クエン酸 サーモンピンク 天麩羅専門店 オリジナルブ 南インド 北インド インドレストラン インド直輸入 インド風炊 ビリヤー 名店リスト 絶品料理多数 四ッ谷駅 レストランブッフ モード 韓国居酒家 ブラザーズ メインバー マーキー 旬三昧 東武菜苑 恵比寿屋 東京セブン カフェダイニング 東武百貨店池袋店 メイドダーツバー ビジネスマン御用達 魚正油ラーメン 当店オリジナル 新名店誕生 終電ギリギリ 名物韓国 札幌スープカレー

求むディープな投稿 県観光サイトがリニューアルへ

　埼玉県が観光情報のウェブサイト「県の公式観光情報旅々いらっしゃい」のリニューアルを準備していることが２２日、県への取材で分かった。オープンは１１月の予定。新サイトでは一般の“特派員”やフォトグラファーから、ご当地ならではのディープな情報を投稿してもらうコーナーを設ける。参加型サイトにすることでアクセス増が見込めるという。

　県観光課によると、平成１９年の県内観光客の約９８％は日帰り旅行。このため同課は「近隣の都県から来て気軽に楽しめるものを」と、地元しか知らない「ご当地グルメ」や、隠れたスポットなどの情報をサイトで積極的に発信してきた。

　だが、こうしたご当地ならではの情報を行政が単独で集めるには限界がある。そのため、新サイトでは発想を転換。情報を持っている人に発信してもらおうと考えた。

　観光課は「地元住民が誇りや自信を持ってＰＲすれば効果は高い」と話す。将来的には動画投稿サイト「ユー・チューブ」に埼玉県コーナーをつくり、動画を集めることも構想しているという。

　また、観光課はリニューアルに先立ち、写真より観光地の様子が分かる動画での情報発信も強化。月間延べ約２５０万人が閲覧する地域情報動画サイト「街ログ」内に９月末、県内の５１の観光地を動画で紹介する新サイト「街ログ埼玉県」をつくった。

　動画は「街ログ」を展開する「ソネット・カドカワ・リンク」（東京都港区）がつくり、鉄道博物館（さいたま市）などメジャーどころから街の飲食店までを３～４分間で紹介する。リニューアル後には、このソネット社の動画を県のサイトでも見られるようにする計画だ。

　観光課は「ディープな楽しみ方を発信し、リピーターを増やしたい」としている。

施設利用料 入場料無料 料理代 五代目 バック 新内流 料亭街 江戸独自 各料亭 年間修行 新鮮極旨ホルモン 味噌味 ピリ辛味噌味 金町駅 小作駅 駒込駅 穀物祭 ロビーラウンジ ジャルダン 赤坂ペスカデリア 山茂登 渋谷洞窟 文明食堂 ＣＵＩＳＩＮＥ 花翁－ 御食事処 東京田事 洋風会席 オイスターバー赤坂 銘酒処 鶏料理店 個室モダンダイニング 厳選焼酎 和モダン 洋食弁当 家的バー 分ビジネスマン オイスター オリジナル焼酎 洞窟型カフェ メニュー豊富 家リストランテ バースデーパーティー 極上焼肉 フレンチテイスト漂 創作韓国料理 純日本料理 ホルモン炭火焼 毎日鮮度 下町向島