柿の消費に、柿お菓子

　　　　　　　　　　　　　　　　　　大量の柿、お次はデザートへいざ変身！


昨日の柿ドライカレーや柿とかぶのなます、その他にもサラダにしたり
お砂糖代わりとするために、摩り下ろして煮物やソースへと活用している大量の柿さん。


この自然な優しい甘みは、やはり！
デザートにもぜひ使わなくちゃね～♪と、お次はこんなの作ってみましたよ＾＾


　　　　　　　　＊＊柿パウンドケーキ＆柿ジャム＊＊
　　　　　　　　


と言いましても・・・
いつもながら、相変わらず、簡単なのが１番☆な、横着者の私(笑)

やっぱりこれでしょ～っと、ホットケーキミックスで適当に作ってみました＾＾

卵、極少量のバター、ホットケーキミックス、スライサーでざっくりさせた柿。
ここへシードミックスやゴマをザザッと投入して、焼いただけ。
そうそう、お砂糖はナシ！　そう、ノンシュガ～♪ヘルシ～♪♪＾＾


やっぱりジャムって柿消費にはもってこいですね。
ジャムに使用した柿は、計２０個！！！(笑。はぁぁぁ、皮むきに疲れた。。。）


ところで。
普通ジャム作りには、やはりお砂糖を・・・というのが基本でしょうが、、、
ん～できれば入れたくないなぁぁぁ。

なので。
私は“柿＆レモン汁”のみで作ってみました。（どこまでも我流な私でございます。苦笑）

おやおや。
柿って煮詰めると、ちょっぴり桃っぽい？ような。。。（気のせい？錯覚？）

果実の純粋で自然な甘み、これはこれでおいしい＾＾
（お砂糖ナシは、罪悪感が必要ナシ♪）


主人はホイップクリーム好きなので、ホイップクリームをたっぷりお供に
ペロリと食べていました。（ホイップクリーム作戦大正解！）


柿が苦手な主人が柿のお菓子をペロリ？？との疑問を抱かれた方もいらっしゃることでしょうね。

は、はい。

鈍感なのか？味覚が少々…なのか？（←本人には言えませんが。笑）
彼はこのケーキやジャムに、いかに大量の柿が入っているかという事実は
全く知らず、疑わず（←柿の存在を隠している為）完食してくれました(笑)＾＾

それほどまでに、でしゃばらず存在感が控え目な柿さんでした。
しかも、とってもしっとり～


ここ数日、日々、柿の消費レシピに楽しさを見出していたせいか
なんと！大量の柿さんもあと数個となりました＾＾　　（早すぎ？！食べすぎ？！）


シンプルに皮を剥いて食べるという食べ方ももちろんおいしいですが♪
もし大量に頂いて、ん・・・と悩んむことがありましたら
これに柿？という固定概念をちょいと横に置いといて、、、
お砂糖代わりとしてぜひ！柿さんを抜擢してあげてみてくださ～い。


意外とこの方、優等生ですよ＾＾