太っちょキュウリ

毎日いいお天気です。

採り忘れの太っちょキュウリがたくさんありました。



加賀太キュウリが注目されているみたいなので、
うちの太っちょキュウリも、あり　かなと思います。

今晩の夕食にキュウリのあんかけを作りました。

ポイントは、
皮をトラ柄にむいて、種をスプーンでかきだす事です。



トリひき肉と一緒に煮ます。味付けは醤油です。
最後に片栗粉でとろみをつけます。



結構おいしいです。
冷蔵庫で冷やして食べても、口当たり良く、おいしいです。

太っちょキュウリは、お店には出回らないので、
キュウリを作っている人だけが食べられる特権ですね。

7月の軽トラ市

今日も暑い

今日は、丹後あじわいの郷の軽トラ市に参加しました。



今日は、息子たちも手伝ってくれました。
おかげで、沢山あったトウモロコシも、タイガーメロンも
最初の３０分位で、ほぼ売れたので、ホットしました。

前回、買ってくださったお客様が、
「この前のおいしかったよ」と、声をかけて下さいました。
とっても、うれしかったです。
うれしいと同時に、いい加減なことはできないと、気持ちが引き締まりました。
次回もがんばろう。

白いトウモロコシ

朝から気温がぐんぐん上がり、セミが鳴き、急に夏がやってきました。

白いトウモロコシができました。





さわやかな甘さで、皮も柔らかです。
夏には、ゆでたトウモロコシにかぶりつくのが最高ですね。

明日は、あじわいの郷の軽トラ市です。
採ったばかりの白いトウモロコシを沢山持って行きます。
皆さん買いに来てくださいね。

明日は、来てくださったお客さんに楽しんで頂けるよう
家族全員参加で、がんばります。

いぼいぼキュウリ

私が作っているキュウリは、いぼいぼがいっぱいのキュウリです。

収穫のとき、いぼいぼが鋭く、手が痛いです。
四葉系（すうようけい）のキュウリ「シャキット」です。
歯切れが良く、苦味が無く、とってもおいしいです。

以前、ある直売所に出荷したら、
「いぼいぼが気持ち悪い」とお客さんが言うので、
やめてくれと言われたことがありました。
この辺の人には、あまり、好まれないようです。

でも、私は、おいしいので、キュウリはこれに決めています。
この、おいしさを、みんなに知らせなくてはいけませんね。
がんばろう

たたききゅうり

毎日、キュウリが2,3本収穫できるようになりました。
「たたききゅうり」にはまっています。
きゅうりをたたき割って、市販のたれをかけるだけで、
すぐに食べられます。超簡単
息子たちも、毎日にもかかわらず、飽きずに
「おいしい」と言って食べてくれます。


実は、最近まで、「たたききゅうり」の存在を知りませんでした。
今年の春に知って、きゅうりが出来たらやってみようと思っていました。
やってみたら、とってもおいしくって、びっくりでした。

先日、たたき割るという行為さえ、めんどくさくなって、
包丁で、ざくざくときゅうりを切って、たれをかけて夕食に出したら、
「まずい」と言って、息子たちは食べませんでした。
確かに、なんかマッチしていない感じで、いまいちでした。

たたき割ることで、断面が複雑になって、たれが絡むようです。
乱暴な料理方法だなあと思っていたのですが、
実は、すごいんだ！と感心しました。

市販の「たれ」が少なくなってきたので、
自分で、たれが作れないか、研究してみようと思います。

ライダー登場

今日は、夫の友達の中川さんが遊びに来てくださいました。


なんと、京都市内から自転車で来てくださいました。
すごいパワーにびっくりしました。

彼は、日本各地の自転車の大会や、マラソン大会に参加しているそうで、
40代、50代の中年パワーは、すごいよと話していました。
うちも、中年パワーで農業ガンバらなくっちゃあね。

大学の頃を思い出して、会話も弾んだようでした。
また、遊びに来てくださいね。

トマト

トマトが段々赤くなってきました。
ミニトマトや、中玉トマトは今までも作っていたのですが、
今年初めて大きいトマトに挑戦してみました。



完熟で収穫したいので、いつが良いのか悩んでいたのですが、
今朝初めて収穫してみました。

どんな味か楽しみに食べたのですが、
う～ん、いまいちというか、普通のトマトでした。

もっと、甘く、濃い味にならないかなあ。

もっと、水やりを控えようかなあ？
梅雨が明けたら、暑くなって、おいしくなるかなあ？

などと、いろいろ考えました。

ジャガイモの収穫

今日は、ジャガイモを収穫しました。


来週からのジャガイモの出荷に備えて、
晴れているうちに掘らないといけないなあと思って、
掘ったのですが、ちょっと小ぶりでした。
例年なら、掘ってもいい頃なのですが、
今年は、春先寒かったので、生育が遅れているのかなあと思いました。

もう少し待ったら大きくなるかも知れないので、
とりあえず最初の出荷分だけを掘って、途中でやめました。

ジャガイモくん、もっと大きくなってね。

毎日お役立ちのニンジン

今日は、ニンジンがいっぱいあるので、
ニンジン入りサラダとニンジンのサワー漬けを作りました。


ポイントは、ニンジンをピラーで切ったことです。
何かの本に、皮むきの要領でピラーで切ると、スライスが簡単と書いてあったので、
やってみました。
確かに、便利でした。
でも、調子に乗りすぎて、手までむかないように気をつけてね。

農業をしていると、家にある野菜を食べなきゃいけないので、
野菜を買うことがあまりありません。
そんな状況で、私が買ってまで食べる野菜の一つが、ニンジンです。

やはり、ニンジンが無いと困ります。
煮物とか、カレーとか、ニンジンが無いとさびしいと感じます。
色的にも、赤系の色は食欲をそそる色だからでしょうか。

なので、今は、家にニンジンがいっぱいあって、うれしいです。

いっぱいあるのは、変形や割れや、何かにかじられて、売り物にならないニンジンなので、
うれしい　なんて言っていてはダメで、
もっと秀品率を上げるよう努力します。