文旦（ボンタン）漬けを作る ・・

２０１０年１月８日冬の当月から文旦（ボンタン、ブンタン、ザボン）の露地物が出回る。
有名な産地は鹿児島県阿久根産や晩白柚（ばんぺいゆ）は熊本県八代産がある。
日本列島の黒潮が流れる柑橘類の産地でも特徴ある味の文旦はある。
何処の産地の市販品でも文旦漬けは作れば出来る。
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説明画像(768X1071) 2010.01.08 文旦漬けを作る。（画像拡大はこちら）
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