文旦マーマレードの作り方一例・・

２０１２年１月頃から例年旬の文旦（ボンタン、ブンタン、ザボン）の露地物が４月上旬まで出回る。
有名な産地は鹿児島県阿久根産や晩白柚（ばんぺいゆ）は熊本県八代産がある。
日本列島の黒潮が流れる柑橘類の産地土佐でも特徴ある味の文旦はある。
何処の産地の市販品でも文旦マーマレードは作れる。
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画像サイズ(1123X794) 2012.02.05 文旦マーマレード作り方。（画像拡大こちらへ）
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