空が好き

青い空と白い雲が好き

醤油、酒、みりん

2024-02-08 19:54:03 | 料理
 

料理が苦手な私目、初めて苦戦しております。

いやね、ぬた、きんぴら、セロリのきんぴら、小松菜の煮びたし、白あえ・・。

要するに日本の基本的なもの。それができない、で、自宅で練習。それがね、しょうゆはまだしも。みりんと料理酒は年間1リットルも使わない。で、練習中に減るのなんのって。で、気づいた。これめんつゆで代用尾出来るじゃん。しかし、めんつゆがねいので、覚えるしかない。かくして市野みりん代と料理酒代が高くなった。あぁそれから、出しもね。

70歳にして和食に挑む。1年やったら覚えるよという言葉を信じて。


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