イサキ一夜干し

イサキ釣りで塩焼きサイズばかり釣れたので、開きにして一夜干しすることにしました



２０匹のイサキを開きました　少しですが、マコと白子はお腹に持っていましたよ











丸一日陰干したら、綺麗に干しあがったようです









１枚づつラップに巻いて、冷凍保存しました　半分以上は、お魚大好きな両親におすそ分けすることにきめています

では、次回更新まで

晩御飯（豚のスペアリブ赤ワイン煮）

週末の晩御飯になるのですが、息子家族も食べにくるとのことで、肉系のメニューに決めました



先ずは、『豚のスペアリブ』の赤ワイン煮を作ることにしました



フライパンで両面を焼きます



たっぷりの赤ワインで暫し煮込みます



しばらくして、他の調味料で味付けして煮込めば出来上がりです



次は、エビ入りニラ饅頭を作ります









カットしたエビ、ニラ、豚ミンチと調味料を入れて混ぜ混ぜします





少しですが、饅頭の皮も作りました





手作り皮と餃子の皮で具材を入れて、包み込みすれば後は焼くだけです





両面をコンガリと焼いたら出来上がりです



最後は、回鍋肉になります



タレになります　豆板醤を多めに入れてみました









炒め終わったら、作り置きのタレを絡めれば出来上がりです



スペアリブの赤ワイン煮になります



回鍋肉になります





ニラ饅頭になります　ポン酢で頂きました　お孫ちゃんも頑張って完食してくれました　ご馳走さまでした

では、次回更新まで