Ａ.Ｒ.Ｉ のマフィン

マフィンがわりと好きで、レシピを探しているうちに見つけた 『 Ａ.Ｒ. Ｉ 』 のマフィン。
東京の青山にお店があるそうで、なんとなくとってもおいしそう。
マフィンのレシピ本 は見た目もかわいい感じで
この本、欲しいな～と思いつつ、でもハズレたらやだしと思っていました。
で、ａｍａｚｏｎの必殺中身チェック！で基本のマフィンの作り方が見れたので
作っておいしかったら買おうかな。ってことにしてみました。

材料を見て、う～む。　
バターたっぷし。お砂糖たっぷし。牛乳もけっこう入るのねぇ。　と思いつつ
まずは基本に忠実にバターはそのまんま。　砂糖はトータル１７０gのところを１００ｇに抑えて
中身はブルーベリー、ネクタリン、ブルーベリー＆ネクタリンの３種類にしました。
上にのっけるクランブルはここではレシピが見れなかったので
ＮＨＫのきょうの料理の こちら から拝借。

で、できあがりの感想は
生地はカナダ風な感じでした。　牛乳が多く入って 粉が多くて 砂糖を減らしたからかな？　
焼き上がりはしっとりと言うより パッフリって感じ。　伝わるかな？？　けっこうボソボソ系になりました。
でも、思ったよりバター臭くはありません。
が、クランブル。　
アーモンドパウダーが入っておいしいんですけど、やたらバター臭い。　　これはちょっと改良の余地ありでした。


でもでも、本にはお食事系マフィンのレシピも載ってるし、ビスケット(スコーン)のレシピもあるしな
やっぱ欲しい気もするけどな～。　どーしよー。　
あぁ、日本の本屋さんに行って 手にとって全ページ見てみたいっっ！！