ラーメン紀行 ～昭和呈～

知多半島で一番うまいという噂の店「昭和呈」に行く。
オープン直後に行ったのにすでに待ちが。
店内に入りまずは、醤油ラーメンを注文。
これは息子と半分ずつ。
魚介のきいたスープに丁寧に味付けされた具材、そして少し細目の麺が良く絡む。
さすがにうまい。
よくバランスがとれた一杯だった。

《DATA》
場所　：愛知県常滑市
評価　：★★★★
スープ：鶏がら＋魚介（味の濃さ：普通）
麺　　：細ほぼストレート（硬さ：普通）