当店では、ゆでたての麺を提供しています。
15分たった麺は廃棄処分しています。でも、捨てるのはもったいない。
普段は袋に詰めて冷凍して、スタッフに持って帰ってもらったり、
うどんのチヂミをしたりしています。主婦根性です。
そして、最近お店でも販売させていただいているうどんのかりんとうです。
伸びた麺を素揚げしています。これは、伸びた麺を素揚げしないと、
おいしくないので、茹で伸び麺がもってこいなんです。
以前は砂糖とゴマを絡めたものだけでしたが、いろいろな味に挑戦中です。
今まで販売したのはゴマ(甘味)、抹茶(甘味)、きな粉(甘味)、カレー(塩味)
青のり(塩味)、粗挽きこしょう(塩味)です。
私のおすすめは、カレー味とコショウ味です。食べだすと、やめられないとまらないです。
ただ、雨の日は作れないんです。製造工程で湿ってしまうのです。廃棄麺があるとき
＆晴れの日が重なれば、製造致します。日によって味が変わります。
ひまのぷうさんいつもご購入ありがとうございます。
ひとつ50円です。こちらの代金は直接、募金箱に入れていただいております。
明日で、6月は終わり、今年も半年が過ぎようとしてるんですね。日々に追われ
時間が早く過ぎていくこの頃です。後半はもう少しゆとりを持って過ごしていきたいものです。
明日までで、季節限定のチキンカツぶっかけが終了です。
7月からの夏メニューに切り替える準備をしてます。どうぞお楽しみに。
