灰 汁 抜 き 奮 闘 中 ♪

立　派　な　タ　ケ　ノ　コ　が　届　き　ま　し　た　♪　
泥　付　き　掘　り　た　て　の　群　馬　産　・　・　・　・　・　　　ウ　チ　の　毛　む　く　じ　ゃ　ら　と　同　じ　位　、　大　き　く　て　ビ　ッ　ク　リ　。　。　（＾＾；）
w a k a　様　・　・　・　・　　本　当　に　あ　り　が　と　う　ご　ざ　い　ま　す　！　　　　　灰　汁　抜　き　用　の　ヌ　カ　ま　で　同　梱　し　て　頂　き　・　・　・　・　　　感　謝　感　激　。　。　m( _ _ )m　　　

我　家　の　鍋　で　は　全　部　入　り　き　ら　な　い　の　で　・　・　・　・　・　　　少　し　ず　つ　分　け　て　か　ら　灰　汁　抜　き　開　始　。　
部　屋　中　が　美　味　し　そ　う　な　甘　～　い　香　り　で　幸　せ　（笑）　♪　（＾＾）　　　


【　我　家　の　タ　ケ　ノ　コ　灰　汁　抜　き　レ　シ　ピ　】　　　

１　：　　皮　付　き　の　ま　ま　、　中　ま　で　よ　く　染　み　る　よ　う　に　頭　の　部　分　の　皮　を　切　る　。　ま　た　 　縦　に　も　包　丁　を　入　れ　る　。　（　中身まで切らないようにね　）

２　：　　タ　ケ　ノ　コ　が　す　っ　ぽ　り　入　り　き　る　大　き　さ　の　鍋　に　入　れ　て　、　水　か　ら　湯　を　沸　か　し　て　ヌ　カ　を　入　れ　る　。
　　　　　ヌ　カ　の　量　は　底　が　濁　っ　て　見　え　る　か　見　え　な　く　な　る　か　と　い　う　く　ら　い　の　量　。

３　：　　沸　騰　し　た　ら　弱　火　に　し　て　二　時　間　程　度　煮　る　。　ヌ　カ　が　入　っ　て　い　る　の　で　吹　き　こ　ぼ　れ　に　注　意　。　（　時々水を足しながらゆっくり煮上げてね　）

４　：　　竹　串　を　刺　し　て　硬　さ　を　チ　ェ　ッ　ク　後　、　火　を　止　め　て　そ　の　ま　ま　冷　ま　す　。　
　　　　　充　分　に　冷　め　た　ら　皮　を　剥　い　て　、　新　し　い　水　に　１　～　２　時　間　く　ら　い　さ　ら　す　。　



ち　ょ　っ　と　面　倒　く　さ　い　け　れ　ど　・　・　・　・　　　
皮　ご　と　煮　た　掘　り　た　て　タ　ケ　ノ　コ　は　、　唸　り　を　上　げ　る　ほ　ど　（笑）　甘　く　て　美　味　し　い　の　で　楽　し　み　～　♪　（＾＾）