ラタトゥーユ

あしあとを残してもらっているnunkikiさんのブログで紹介されていたサイトのレシピで作ってみた。と言っても、おやじは買出しに出かけただけで、実際に作ったのは娘。



つくっている途中。この野菜の下にトマトベースのソースがたっぷり。一番上にはベーコンである。このあと、さらにトマトベースのソースをかけて、あとはオーブンで焼くと出来上がりである。



ところで、このラタトゥーユは、あのイーゴさんには不満が残るに違いない。フランスの田舎料理とくれば、ズッキーニということになってるようで、参考のレシピにも当たり前のようにズッキーニとある。そんなものこのあたりで売っているわけもなく、思わずきゅうりでなんとかならんかとおもったら、形はキューリでもカボチャらしい。で、ズッキーニは入っていない。

とはいうものの、ズッキーニはなくとも、香りが良くて食欲が湧く。しかも、やばいくらい美味い。見た目も、映画のレミーのラタトゥーユに似ている。作ったのは二皿だけど、あっという間に完食した。