引き続きブロッコリー弁当。

とりあえずブロッコリー入りの夜弁は好評のようだ。
そういえば、最近はウインナーを止めてササミにしている。
ササミは、一口大に切ったものを味付けし小麦粉をまぶして冷凍してある。
冷凍食品を自作したのだ。
ハーブ味とカレー味の2種類あるので、それを交互に使っている。
次はこれに、他の味も追加しようと考えている。
生姜味なんか美味そうである。

東野圭吾作品を読む。

仕事から帰宅したら届いていた。
Amazonで注文していた古本。
東野圭吾さんの作品で読んだことがあるのは『手紙』だけである。
先日、映画『白夜行』を見て原作を読んでみたくなった。
映画では、主人公の二人を堀北真希と高良健吾が演じていた。
堀北真希、めっちゃかわいいね。
しつこくプロポーズされたのも納得の魅力がある。
んで、高良健吾は好きな俳優さんである。
美形だしね。





見よ、この分厚さ。
『幻夜』も面白そうだったから一緒に買ったけど、
どちらも800ページ前後という大長編である。
感想は、書くかもしれないし書かないかもしれないよ。

変態先生

今年の始めまで一緒に仕事をしていた元同僚の話。
小学生の次男君の担任が変な先生だとよく聞いていた。
とにかく生徒たちの体をよく触るのだという。
彼女の息子も抱っこされて体を触られたらしいが、
当の子供たちはどうやらスキンシップくらいにしか感じていなかったらしいのだ。
だが、子供たちから漏れ伝わってきた話が問題になり、
保護者会が何度か開かれたとのこと。
その先生があんまり非難されるので、元同僚は可哀想に感じてしまったという。
それが昨年の話。


今年、その先生がなんと、
強制わいせつと児童買春・児童ポルノ禁止法違反の疑いで逮捕されていたという。
なんてことはない、ただの変態先生だったらしい。
元同僚が若干同情してしまったくらいだから、いい先生の面もあったのだろうが。


それにしても、今ではこういうニュースが顔写真付きの実名でしっかり報道されるから、
遅かれ早かれ、子供たちも恐ろしい事実を知ることになるのだ。
教師というのはほんとうに影響力の大きい職業だと思う。
教師だから素晴らしい人間だという確証なんてないし。
もちろん素晴らしい教師はいるが。
教師だから素晴らしいということはない。

生鱈からアニサキスが出てきた。

昨日の夕飯はしゃぶしゃぶにした。
肉は少なめにして、何か魚介を入れようと思って生鱈を買ってきた。
食事がほぼ終わり、生鱈を盛っていた皿も空になった。
その皿をよく見たら、白い糸状のものが乗っかっていた。
つまんでみたらクネクネ動いた。
お～、これがアニサキスというやつか。
夫に教えてあげようとしたが、思い直して止めた。
寄生虫なんか見せたら、夫は気絶するかもしれないのだ。


ちょっと前に受けた資格試験の勉強で、アニサキスのこともいろいろ覚えた。
アニサキスとはどんなやつかというと、
・海産動物に寄生する線虫。
・第一中間宿主はオキアミ。
・第二中間宿主はニシン、タラ、サバ、イカなど。
・終宿主はクジラ、イルカ。
・ヒトは終宿主ではないので、人体内では成虫になれない。


アニサキスを食べてしまったらどうなるかというと、
・胃壁を食い破ろうとするので、食後数時間で激しい腹痛や嘔吐をおこす。
・一週間ほどで体外に排出されるが、まれに数か月棲みつかれることもある。
・治療は開腹手術または内視鏡手術。


アニサキスは寄生虫なので、基本的に加熱に弱い。
70度の加熱で十分死滅する。
あと、しっかり冷凍することでも殺すことができる。
その点、解凍ものの刺身は安全と言える。


そういえば、私は子供の頃、生の魚や肉が食べられなかった。
実を言えば、刺身が食べられるようになったのもいい大人になってからである。
子供ながらに、火を通さない動物性食材に不安を感じていたのだ。
もちろん当時は、アニサキスのことなんか知らなかったけど。


それにしても、鱈をすっかり食べ終わってから寄生虫を発見したので、
こんな私でもなんだか後味がよろしくなかった。
だが一応、熱々のお鍋で加熱して食べたので問題なかろう。
二人とも症状が出てないし。
夫にはこのまま内緒にしておこう。

ナポリタン

急にナポリタンが食べたくなった。
今夜は一人ご飯だから、フルーツで済ませるつもりだったのだが。
どうせ自分の分だけだし、家にあるものでテキトウにつくることにした。
材料は、
・パスタ100g
・ほうれん草
・玉ねぎ
・パプリカ
・シーチキン
・ニンニク（醤油漬け）
・ケチャップ
・粉チーズ


味付けには、ケチャップの他に塩コショウとオレガノ、ウスターソース。
それと、追加で温泉卵をつくることにしたよ。





まずは、パスタをグラグラ茹でまして。





アルデンテにして、ザルにあげたらすぐにオリーブオイルを絡める。





洗い物を増やしたくないので、パスタを茹でた鍋で具を炒める。





ほどよい炒め具合でパスタを投入。
塩コショウ、オレガノ、ケチャップで味付け。





味見して、ウスターソースと粉チーズを投入し絡める。





完成。





盛り付け。
天辺に温泉卵をのせたよ。
温泉卵は、沸騰手前まで沸かしたお湯の火を止めて、
卵を10～15分ほど蓋して入れておけば簡単にできるよ。
（本来は、70度のお湯で20分加熱）


たまにナポリタンを無性に食べたくなる。
とりあえずパスタとケチャップがあれば、
あとは家にあるものでチャチャッとつくれるのがいいね。
今日のナポリタンもうまうまな仕上がりで満足した。