祝・ラーメン軍団２周年！：重厚つけ麺（棣鄂試作麺ヴァージョン）

早いもので、昨年１月末に１周年をお祝いしてからはや一年が過ぎた。

この日、開店の日から少し遅れてではあるが２周年の記念行事を執り行うこととなり、有志の仲間が店舗に集結。
昨年は石田軍団長に事前告知することなく、全く秘密裡に計画が進められ、有志の集団が突如お店に赴き、ゲリラ的に記念品贈呈式を挙行したものだった。
今回は予め日を決めての挙行とし、ノレンを贈呈。

併せて、重厚つけ麺を麺屋棣鄂の試作麺でいただく。

ざっくりとした歯応えと弾力感、つけ汁との相性と汁の持ち上げのよさが非常によい。和え麺や麺の味を殺さない味付けにしたヤキソバな んかで食べてみたくなる強い麺。

つけ汁もアツアツで、最後まで冷めることなくいただけたが、この直後電子レンジ故障の事故が発生し、急遽つけめんの販売中 断を余儀なくされた。（翌朝には代替品が手配できたので翌日の営業には差し支えなかったとのこと。）

今後とも、一乗寺の名店としてさらなる活躍を期待する。