死のキムチ??

当ブログでは何度も紹介している激辛キムチですが
今回はレシピを大幅に変えて作ってみました。

今回のレシピですけど．．．
１．白菜を4分割する。
２．根元をカットし、葉がばらけた状態にし
　　ポリ袋に入れる。
３．食塩水を１リッターほど入れ
　　空気を抜き、ポリ袋の口を縛り、冷蔵庫で１日漬ける。
４．白菜をよく水洗いしてザルに空けて
　　時々全体を手で押しながら2時間ほど水抜きをする。
５．ポリ袋に
　　市販のキムチの素をカレースプーン3杯
　　イカの塩辛をカレースプーン3杯
　　ジャージーデス：1100000スコビル（タバスコの 550倍）を
　　カレースプーン3杯
　　デスレイン ニトロ：555000スコビル（タバスコの 257倍）を
　　カレースプーン3杯程入れ
　　水抜きした白菜を食べやすいサイズに切り
　　よく揉み、空気を抜いてポリ袋の口を縛り
　　冷蔵庫で3日程本漬けしました。

写真は本漬けが終わったキムチをタッパーに移した状態です。

試食しましたが、滅茶苦茶辛い!!
一口でギブアップ状態です!!
がんばって食べれば慣れてくるのかなあ．．．