![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/da/089ecde659bb4e17043760acf5359d91.jpg)
当ブログでは何度も紹介している激辛キムチですが
今回はレシピを大幅に変えて作ってみました。
今回のレシピですけど...
1.白菜を4分割する。
2.根元をカットし、葉がばらけた状態にし
ポリ袋に入れる。
3.食塩水を1リッターほど入れ
空気を抜き、ポリ袋の口を縛り、冷蔵庫で1日漬ける。
4.白菜をよく水洗いしてザルに空けて
時々全体を手で押しながら2時間ほど水抜きをする。
5.ポリ袋に
市販のキムチの素をカレースプーン3杯
イカの塩辛をカレースプーン3杯
ジャージーデス:1100000スコビル(タバスコの 550倍)を
カレースプーン3杯
デスレイン ニトロ:555000スコビル(タバスコの 257倍)を
カレースプーン3杯程入れ
水抜きした白菜を食べやすいサイズに切り
よく揉み、空気を抜いてポリ袋の口を縛り
冷蔵庫で3日程本漬けしました。
写真は本漬けが終わったキムチをタッパーに移した状態です。
試食しましたが、滅茶苦茶辛い!!
一口でギブアップ状態です!!
がんばって食べれば慣れてくるのかなあ...
今回はレシピを大幅に変えて作ってみました。
今回のレシピですけど...
1.白菜を4分割する。
2.根元をカットし、葉がばらけた状態にし
ポリ袋に入れる。
3.食塩水を1リッターほど入れ
空気を抜き、ポリ袋の口を縛り、冷蔵庫で1日漬ける。
4.白菜をよく水洗いしてザルに空けて
時々全体を手で押しながら2時間ほど水抜きをする。
5.ポリ袋に
市販のキムチの素をカレースプーン3杯
イカの塩辛をカレースプーン3杯
ジャージーデス:1100000スコビル(タバスコの 550倍)を
カレースプーン3杯
デスレイン ニトロ:555000スコビル(タバスコの 257倍)を
カレースプーン3杯程入れ
水抜きした白菜を食べやすいサイズに切り
よく揉み、空気を抜いてポリ袋の口を縛り
冷蔵庫で3日程本漬けしました。
写真は本漬けが終わったキムチをタッパーに移した状態です。
試食しましたが、滅茶苦茶辛い!!
一口でギブアップ状態です!!
がんばって食べれば慣れてくるのかなあ...