●昔・懐かし母ドーナッツ

　
我が家の定番ドーナッツを紹介。今日の、おやつはコレ。
アメリカのドーナッツは、甘～いクリームやキャラメル、
アイシングやら、たんまりが多いけれど、あたしは、昔、
母が揚げてくれた、素朴な？ほろほろボソボソ崩れて
しまうような、ドーナッツが、好きなのです　息子も
このドーナッツが大好き。旦那は、少～し、物足りない？
ようだけど（笑）こうゆう素朴な味って、安心するわぁ。
母の味、出来るだけ、息子にも、色々、伝えたいわぁ。
これは簡単に作れるし、子供と一緒に、どうでしょうか？
おやつ準備万端！早く息子、帰って来ないかな

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　■昔・懐かし母ドーナッツ　

材料　輪っか、６個　胡麻ドーナツ　　６個

Bread　Flour　　　　　　　１００ｇ
All　PURPOSE　　　　　　　１００ｇ
グラニュー糖　　　　　　　１００ｇ
バター　　　　　　　　　　　２５ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　１個（ラージサイズ使用　アメリカ）
ミルク　　　　　　　　　　　　大１～２

ベーキングパウダー　　　　　　小２
お塩　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

胡麻　　　　　　　　　　　　　適量

ココア版は、All　PURPOSEを８５ｇ　ココアを１５～２０ｇ
にかえたらOKデス。

①粉類はふるいにかける。バターは、溶かし、余熱が取れたら、
　卵、ミルクと混ぜておく。
　
②粉類とお砂糖をボールに入れ、そこへ①の液体を加えて混ぜる。
　手でなくフォークで、全体が混ざり合うまでやった方が、楽。
　全体に混ざったら、今度は手で少しこねながら１つにまとまる
　ようにする、全体がまとまったらラップに包んで、冷蔵庫へ
　約１時間程、寝かします。

　スタンドミキサーなら、液体を先に混ぜ、粉を数回に分けて入れ、
　ある程度まとまったら、取り出し手でまとめ、あっ！とゆう間に
　生地の完成

③生地を休ませた後、型抜き。コレ子供は、喜ぶよ？型抜きは
　コップや、フタを利用して（笑）また、こうゆうモノを使ってする
　ゆうのも、子供は嬉しい？みたいよ？生地が、扱いやすいので
　変に散らかる事もないし、ママもイライラせず子供に思いっきり、
　させてあげれるのです（笑）型で抜いてから、その後真ん中の
　○抜き、その○は、丸めちゃえばいいだけ。

これは去年。春休みに作った時。
息子の手が、まだプクプク・・・くぅぅぅぅ・・・・
ココア生地だと、妙に喜ぶのよねぇ。泥みたいだからかな？

　

○型って、子供には扱いやすいから、ママも見てて安心（笑）

　

④油の温度は１６５度そこそこ。ゆっく～り入れないと、形が
　崩れちゃうので気つけて下さいね。じっくり揚げて、下の面が、
　きつね色になったら裏返し。両面揚がったらドーナツは立てて
　油きりを。懐かしドーナツの出来上がり～～胡麻ドーナッツ
　あげる場合は、胡麻生地は最後にね？

過去、息子の可愛いプクプクお手手が出て来たので
載せちゃう（笑）子供の手って、ほ・・んと可愛いよね？
かぶりつきたくなるわ（笑）

　

お砂糖や、胡麻などなど・・・あとは、溶かしチョコを
表面につけたりしても美味しい～

　

今日は画像撮ってる時間無く、以前、作った画像で代用デス（笑）

これね、冷めたら冷めたで、また懐かしい味で美味しいのです

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