アメリカおふくろの味、言っても過言ではないと思う。有名なスープ。
クリスマスや感謝祭に、ハムを焼くでしょう？残ったハムと骨をコトコト・・・
お豆と煮込むスープ。いい味が出て、シンプル素朴だけど、美味しい
このスープには、必ずコーンブレッドを添えるのが御約束。スープに
コーンブレッドを、ちぎって入れて、ケチャップや、ピクルスやら・・・
トッピングして、食べるのがこっち風らしい。入れるトッピングは、
さまざま、サワークリーム、タバスコ、マスタード入れる人もいたなぁ。
あたしは、シンプルに、粗びき胡椒、パッパして、コーンブレッドを
食べながら・・・が好きだなぁ。これは、好みで色々してみて〜
クリスマス後に、いかがですか？クロックポットを使う時は、LOWで8時間
Highで５時間くらいなので、時間を計算して作って下さいね。
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■ハム＆ビーンズスープ
＊カップはアメリカサイズ ”１CUP＝２５０ｃｃ” デス
６〜８人前くらいかな。
材料
画像左から
Dry Great Northern beans １パウンド（１６oｚ）
だいたい売られているのは1袋 １パウンドになってます
材料なのですが、イベント後に残ったハムを使う場合は、そのまま骨と（身がついてる状態のまま）身を刻んで、使って下さい。
もしそうでない場合は・・・
Ham １・・・３００ｇくらい。塊のだけだと身が少ないので入れます
ハムなら、ターキーのでもOK
Ham ２・・・Hock ２塊〜３塊（塊が多ければ、スープが濃厚になります）
smoked hock 書かれてるものを、よく使ってます。スモーク書かれいなくても
Hock書かれてるものなら大丈夫です。
あたしはいつも １ｌｂちょいくらい使ってます。
玉葱 大１個
塩、胡椒 少々
ニンニクを刻んで入れる時もあり。好みでドウゾ。
クロックポットが便利 普通の、お鍋でも勿論OK
我が家のクロックポット １
これは結婚した頃、MOMがクリスマスプレゼントで送ってくれたもの。
当時、日本在住のあたしには、使い勝手も利点も、今いちわからず（笑）
しばし放置状態でした・・・
今では、手離せない。よく利用してマス。今、売られてるものは、深さがないよね。これは昔の形って感じ。
昔のは、こうやって円柱で、深さがあるのが多かったみたい。今は
オーバルや、横に大きいのが主流よねぇ。そっちの形のも欲しくて
ファミリーで交換する、クリスマスプレゼントにリクエストした（笑）
この昔の形のは、これはこれで便利、利点も多い。大切にしたいわ。
ローラアシュレイ（LauraAshley）好きなMOMだったせいか、プレゼントは
花柄やピンク系のものが多かったの。淡い感じで、ええ感じだったのに・・・
見てコレ〜〜〜
BBQを皆で、やってて、チリをね持ってったの。そしたら、ビニールバッグ
あるでしょ？それがね、ポットにくっついてて、こんななっちゃってた・・・
気をつけてみてたのに
無造作に、いつの間にか後から置かれてた見た瞬間、泣くに泣けない程、ショックよ〜〜ポットが熱くなるから
溶けちゃうのよね。もう、たくさんの人が集まる場所には、お気に入りの
モノは持っていかない！固く誓ったわぁ・・・気にしない人って
結構いるでしょう？落ちないし、ショックだったっけなぁ・・・
�，�豆を一晩かけて、たっぷりな、お水につけてもいいけれど
８カップのお水を沸騰させて、そこへ洗ったお豆を入れて
再び沸騰させ、沸騰したら約２分そのまま。その後、フタを
して1時間放置。それでもOKデス。あたしはいつもこの方法。
�△�豆を放置している間。玉葱はみじん切り。ハム１は、さいころ状に。
Hockの塊をクロックポットへ入れて、玉葱も加え、お水をひたひたかぶる
くらいまで入れてつけておきます。お豆の放置時間がきたら、軽く洗って、
ポットへ入れる。ハム１も加えて、具が、ひたひたかぶるまで、お水を
たして、スイッチオン。Lowなら８時間。Highなら５時間。あたしは、
いつもHighで５時間デス。
濁ってお豆が、柔らかくなったら 味見して、好みで塩、胡椒を。
味が整ったら、出来上がり〜
ブイヨンを入れる必要はないです。ダシがしっかり出マス。
粗びき胡椒を、パッパ・・・冬の食卓にはピッタリ
外は寒くても、お家の中ではハフハフ温かいものを皆で囲んで食べる
なんて、シアワセ
なんて思う。こっちでコレが苦手な人って少ないと思うなぁ。フェスティバルなんかでも、あったりするし。是非
忘れずに！これには、コーンブレッド、必須デス
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しかもすごくおいしそう☆
豆はこうやって戻せばいいんだ！うっかり前の晩につけとくの忘れたりしても、これでもう大丈夫。いいこと聞いちゃった☆すみれさん、ありがとう☆
ちょっと前に友達のオウチでクロックポットのローストポークご馳走してもらったら、お肉がホロホロですごくおいしくて、早速買っちゃった。でもまだレシピが少ないので、とってもありがたい
クロックポット便利だよね。おでんなんかもやっちゃってます。
すみれ飯たべたいよぉ
ねえねえ、クロックポットって何？
タイマー付の鍋？煮込み料理に凄くよさげだねえ
バターポットも見たこと無いよー
水に入れとくの？形も凄くかわいいなあ。
そうそう、マッシュルームフライさ
もの凄くはまってしまったよ
あれから何回食べたかなー？だいぶ揚げるコツ？
つかめたみたい
オハヨウ
こっちでは、有名なスープみたい。
そそ、お豆ね、一晩じゃなくても簡単よ。
あたしもよくやるのよ・・・あ つけるのわすれたって（笑）
クロックポットって、便利よねぇ。
我が家の、オススメレシピでよければ、紹介して
いくね
食べてないなぁ・・・食べたい〜〜〜〜
コバーバ・・・
ねぇ、ウチにはいつ来るの？（笑）
早くHちゃんと、おいで。クロックポットって
こっちでは、有名なキッチングッズでね、
電気鍋なの。じ・・・っくりゆっくり温度を上げて
火を通すみたいな？お肉なんかも、ホロホロなるの。
お鍋に入れて、スイッチオンだけ、楽チン
かなり熱持つからなぁ、日本送っても使えるのかな？
使えるんであれば、送ってあげるのになぁ。
でも送って、火ふいたなんてゆうのは、嫌やな（笑）
ふふ・・・今度、帰ったら作ってね（笑）
おととい、愛
なんで日本にないのかな？あるのかなあ
電力違うからアメリカのだと危ないかもだよね？
出来上がったとたんにドッカーンってドリフみたくならない？・・・か・・・？
便利よ〜
入れておいたら勝手に出来上がってるしね。
仕事持ってる人なんかにはとくに最適よ？
日本では、どうなのかな？まだ聞いた事ないなぁ
サーモスの魔法瓶鍋ゆうのかな、ある程度
熱したら、保温して火通すみたいな？あれも
あたしあるけど、便利よ？ただね・・それだと
汁気がなくならないゆうの？煮詰まらないゆうのは
ある。
やっぱり熱くなるものは、かなり気をつけないと怖いよ。
実際は、冗談ならないしね（笑）
懐かしい・・・ドリフ。今度、温泉行ったら
ドリフやろうよ。あたし、カトちゃんやるから（笑）