ニンジングラッセ

昨日１０月を迎えました。
１０月になって色んなことが変わります。
ＴＶ番組の改編、銀行の統合、ゲーム会社や医薬品会社の合併、道路公団民営化。
色々有りますね。
群馬県の尾瀬では一部、葉が色付き紅葉へ変化を見せています。

「変化」という点では、
自分にも変化が有ります。
体調や生活スタイル。色々です。
久しぶりに家計簿を付け始めました。
元々フリーターになる前までは付けていたのですが、
フリーターになると収入の不安定さなどで付けるのが億劫になってきました。
でも、転職して収入の目安などがわかってきました。
それを機に、再び家計簿を付けることにしました。

家計簿といっても、自分でエクセルで作ります。
毎月、隔月、隔年差し引かれるものがわかってるので、
給与から必要な額を差し引き、残りの額を１ヶ月の日数で割り、１日の予算を決めます。
その目標に従い、１日を過ごします。
そうすると、１ヶ月の出費や貯金などの数字が見えてきます。
ケチになりがちですが、生活の維持のためには仕方有りません。
よりよい生活を目指して頑張っていきます。


本日は初挑戦のニンジングラッセ。
昨日の余ったニンジンを使いました。

【ニンジングラッセのレシピ】
・ニンジン　（２本）
・砂糖　－グラニュー糖－　（大２）
・バター　（大３）
・固形スープ　（１個）
・水　（適量）

①ニンジンの皮を剥き、１～２センチの厚さに切ります。
②鍋にニンジンを入れて、水を入れます。（水はニンジンが全て浸かるくらい）
③固形スープも入れて熱します。
④ニンジンが柔らかくなってきた頃を見計らって、砂糖とバターを入れて混ぜ溶かしながら熱します。
⑤中火で煮詰めていき、水分がだいぶ減ったら弱火にしてさらに煮詰めます。



自己評価：★★★★★

甘くて柔らかくて美味しい！
お菓子みたいです！
見た目の照り加減もグッド！
２本分、すぐに食べきりました。
これならニンジン嫌いでも美味しく食べれるんじゃないかな。
この調理方法ならさつまいもにも応用できそうです。
今度はさつまいもで挑戦してみようかな。


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