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梅の土用干し

2011-07-13 07:27:07 | Weblog
朝イチから先日収穫した梅に塩をまぶし仮漬けしたやつを、天日に干す土用干しをしました。
土用干しは、梅が乾燥し、塩が浮き出てくらいにカリカリに成るまで干します。