縮緬南瓜などなど

畑お手入れして大収穫。
あちこちからごろごろでてきたよ。



縮緬南瓜はだいたい皮ごと全部カレーで食べてますけどね、
嫁入りした南瓜はお友達がスープやら煮物やら焼いて食べたりと
おいしく食べていただけたみたいで…



ということで～～我が家も塩して蒸してみた～！！
なんだか甘いおやつになったよ。
これはこれでおいしかったけどね～～



蒸した南瓜をマッシュして、胡椒と黒胡麻＆白胡麻入れて、
コロッケにしたよ～～パン粉はね…
青紫蘇酵母パンでパン粉にして、菜種油で揚げたよ。

縮緬南瓜は愛知の伝統野菜で、すでに我が家では３世代目かな。
南瓜嫁入りしたお友達も庭に種放ったらしい。
伝統野菜復活か！！ぷぷぷっ～～。