皆様、こんばんは。品種茶専門店[心向樹]代表 兼 茶ソムリエの川口です。
魅力はあるのに知らない人が多い お茶の品種 にまつわる話や、お茶全体の話題等について
読んで下さる皆様のお役に立てるようなブログをご提供できればと考えております。
どうぞよろしくお願い申し上げます。 前回のコラム 所沢市ビジネスプランコンペ 最優秀賞受賞
さて、今日のお題は 【 埼玉県茶業研究所 成果発表会 】 についてです。
昨日2月17日、平成27年度埼玉県茶業研究所の研究成果発表会が御座いました。
埼玉県は県単独で茶専門の研究所を持っております。
国内の他県と比較して、静岡、鹿児島以外では規模的に大きい方だと思います。
研究成果発表会は毎年この時期に行われております。年度末前という点とこの時期の茶業は閑散期であることもそうさせていると思われます。
さて、今年度の成果は注目すべき内容ばかりでした。
・新害虫「ヒサカキワタフキコナジラミ」について
・「おくはるか」の火入れ適性について
・県内の茶品種の現状と品種に対する意識調査結果について
・狭山茶の市場開拓(モンゴル輸出)について
・輸出に向けた防除体系(被覆栽培の影響)について
以上5課題の発表でしたが、特に2番目と3番目は当店にも大きな影響を及ぼす内容です。
やぶきた以外の個別の品種の火入れについて報告されることは極めて珍しく、研究の内容よりもその実施された事が意義深いものです。
結論だけ申しますと「おくはるか」は100℃・30分の条件が香りと品質について一番良い結果が得られたという事でした。
また、県内茶業者に行った品種に対しての意識調査結果は、ほぼ想定の範囲の内容でした。
→改植の意識が薄く、「やぶきた」や「さやまかおり」が大半を占めている。
一方で、一筋の光として茶商も生産者も”興味のある品種”としては「おくはるか」「ゆめわかば」が上位に来ている事です。
今回の数値は定点観測として重要な意味を持っています。今後3年後、5年後、10年後に再度意識調査を行う事で、品種に対する意識の変化や実態の移り替わりがはっきりと見えてくるはずです。
私の予測では、3年後は品種に対する意識が大きく変わっている事でしょう。
なぜなら、心向樹が業界の意識をイノベーションしているから です
今回は以上になります。
次回は【 マイ茶ートブログ連載50回記念プレゼント 】について少しご紹介します。
それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！
★自分に合うお茶を知りたい方、これまでになかった商品をお探しの方は、心向樹Webサイトでご購入頂けます。
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あなたのライフスタイルに合ったお茶はきっと見つかります。
自分が本当に好きなお茶を探してみませんか？
【品種茶】だから出来ること。
お茶のソムリエ資格を持ち、品種茶の専門家である店主自ら厳選したお茶を是非ご堪能ください。
品種茶専門店 心向樹 (シンコウジュ)
http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富１２７２－２４
品種茶のお買い求めはこちら
お問合せはこちら
日本茶インストラクター
お茶コンサルタント ＆ 講師
・品種のお茶をお探しの方
・品種について知りたい方
・美味しい日本茶を飲みたい方
・新しい商材をお探しの飲食業界の方
・お茶の小売店、卸売店の方
・日本茶、特に品種茶についての講演や教室をお探しの方
・改植や新植をお考えの茶生産者・農家の方
・品種別の製造方法や合組、品種に関する情報が必要な製茶工場・茶商の方
どうぞお気軽に当店までお問合せ下さい。
ご相談だけでも預かりますので、遠慮なさらずにご連絡いただければ幸いです。
◎出張対応も随時・活動実績◎
「小学校や公民館、企業などでの美味しいお茶の淹れ方教室」「茶業団体への品種茶セミナー」「百貨店催事や各種イベントでの飲み比べブース」
当店が行う利き茶ゲームが、コンテンツとして只今大好評を頂いております。
何か新しい事やr面白い企画をお探しの皆さん、きっとご満足いただけると思います。
◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん) 香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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魅力はあるのに知らない人が多い お茶の品種 にまつわる話や、お茶全体の話題等について
読んで下さる皆様のお役に立てるようなブログをご提供できればと考えております。
どうぞよろしくお願い申し上げます。 前回のコラム 所沢市ビジネスプランコンペ 最優秀賞受賞
さて、今日のお題は 【 埼玉県茶業研究所 成果発表会 】 についてです。
昨日2月17日、平成27年度埼玉県茶業研究所の研究成果発表会が御座いました。
埼玉県は県単独で茶専門の研究所を持っております。
国内の他県と比較して、静岡、鹿児島以外では規模的に大きい方だと思います。
研究成果発表会は毎年この時期に行われております。年度末前という点とこの時期の茶業は閑散期であることもそうさせていると思われます。
さて、今年度の成果は注目すべき内容ばかりでした。
・新害虫「ヒサカキワタフキコナジラミ」について
・「おくはるか」の火入れ適性について
・県内の茶品種の現状と品種に対する意識調査結果について
・狭山茶の市場開拓(モンゴル輸出)について
・輸出に向けた防除体系(被覆栽培の影響)について
以上5課題の発表でしたが、特に2番目と3番目は当店にも大きな影響を及ぼす内容です。
やぶきた以外の個別の品種の火入れについて報告されることは極めて珍しく、研究の内容よりもその実施された事が意義深いものです。
結論だけ申しますと「おくはるか」は100℃・30分の条件が香りと品質について一番良い結果が得られたという事でした。
また、県内茶業者に行った品種に対しての意識調査結果は、ほぼ想定の範囲の内容でした。
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一方で、一筋の光として茶商も生産者も”興味のある品種”としては「おくはるか」「ゆめわかば」が上位に来ている事です。
今回の数値は定点観測として重要な意味を持っています。今後3年後、5年後、10年後に再度意識調査を行う事で、品種に対する意識の変化や実態の移り替わりがはっきりと見えてくるはずです。
私の予測では、3年後は品種に対する意識が大きく変わっている事でしょう。
なぜなら、心向樹が業界の意識をイノベーションしているから です
今回は以上になります。
次回は【 マイ茶ートブログ連載50回記念プレゼント 】について少しご紹介します。
それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！
★自分に合うお茶を知りたい方、これまでになかった商品をお探しの方は、心向樹Webサイトでご購入頂けます。
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あなたのライフスタイルに合ったお茶はきっと見つかります。
自分が本当に好きなお茶を探してみませんか？
【品種茶】だから出来ること。
お茶のソムリエ資格を持ち、品種茶の専門家である店主自ら厳選したお茶を是非ご堪能ください。
品種茶専門店 心向樹 (シンコウジュ)
http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富１２７２－２４
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日本茶インストラクター
お茶コンサルタント ＆ 講師
・品種のお茶をお探しの方
・品種について知りたい方
・美味しい日本茶を飲みたい方
・新しい商材をお探しの飲食業界の方
・お茶の小売店、卸売店の方
・日本茶、特に品種茶についての講演や教室をお探しの方
・改植や新植をお考えの茶生産者・農家の方
・品種別の製造方法や合組、品種に関する情報が必要な製茶工場・茶商の方
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ご相談だけでも預かりますので、遠慮なさらずにご連絡いただければ幸いです。
◎出張対応も随時・活動実績◎
「小学校や公民館、企業などでの美味しいお茶の淹れ方教室」「茶業団体への品種茶セミナー」「百貨店催事や各種イベントでの飲み比べブース」
当店が行う利き茶ゲームが、コンテンツとして只今大好評を頂いております。
何か新しい事やr面白い企画をお探しの皆さん、きっとご満足いただけると思います。
◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん) 香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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