全国初の品種茶専門店 心向樹 茶ソムリエのマイ茶ート

お茶の「品種」専門店だから出来ること。品種の魅力や新しい価値を提案致します。

134煎 鹿児島 2番茶始まります 

2016-05-26 20:50:18 | 茶業全般
皆様、こんばんは。品種茶専門店[心向樹]代表 兼 茶ソムリエの川口です。


魅力はあるのに知らない人が多い お茶の品種 にまつわる話や、お茶全体の話題等について
読んで下さる皆様のお役に立てるようなブログをご提供できればと考えております。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。   前回のコラム  tvkテレビ神奈川のお茶番組


 さて、今日のお題は 【 鹿児島 2番茶始まります 】 についてです。


これまでにお茶産地の新茶時期についてご紹介いたしました。 119煎 産地別の1番茶

1番茶も終わると2番茶が始まります。

1番茶=新茶と、2番茶の違いご存知ですか?
その年の最初=1番に出てきた芽を使ったお茶が1番茶。
1番茶を摘んだ後に出てきた芽を使って出来たお茶が2番茶になります。
以降、3番茶、4番茶、秋冬番茶・・・などとなります。

さて、1番茶を刈り終えた後、どのくらいの期間で2番茶が摘採期(製造に適した芽)を迎えるのか。
それは産地、品種、管理方法によって変わりますが、おおよそ 45~55日くらいとなります。

2番茶は1番茶とほぼ同じ期間製造を行います。短い方で2週間、長い方だと4週間くらいです。

当店代表が出張している鹿児島では、ちょうど本日あたりから2番茶の摘採が始まりました。
これから生産者の方々は早朝から深夜までの過酷なお茶製造が待っていますが、お茶を待つ皆さんのため頑張っておられます。

我々茶業関係者もその大切なお茶をより付加価値を付けて、皆様にお届けできるように努めなくてはなりません。




今回は以上になります。

次回は【 品種の活用 立場別の視点 】についてご紹介します。

それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に!

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