皆様、こんばんは。品種茶専門店[心向樹]代表 兼 茶ソムリエの川口です。
魅力はあるのに知らない人が多い お茶の品種 にまつわる話や、お茶全体の話題等について
読んで下さる皆様のお役に立てるようなブログをご提供できればと考えております。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。 前回のコラム 狭山茶羊羹(ようかん)の発売を始めました
さて、今日のお題は 【 静岡の茶市況 】 についてです。
今年も各地で１番茶の製造が完了してきました。
静岡は山にある産地(本山、川根、天竜)も佳境を迎えたようです。
当店は当然日本一の茶処静岡から最も多くのお茶を仕入れております。
今年の茶市況について、仕入れの生産者や知人の声を中心として、茶商、茶市場、飲料メーカーの方々からヒアリングを行いました。
今回ここでは市況に絞ったお話をしたいと思います。
まず、全体としての結論ですが “二極化と過渡期” です。
＜二極化＞
・一部贈答用や、富裕層、お茶愛好家向けの高品質価格帯の層 例：100g 2000円以上(1,500円)
・ドリンクメーカーや業務用を中心とした低価格帯の層 例：100g 数百円
今年の市況は上記の二層が一段とハッキリとした年だったと感じます。
中間の価格帯需要が減り、低価格層に流入した様子です。行き場を失った感。
当然ですが、ボリュームゾーンは後者であり大半のお茶がシフトしてきています。
贈答需要や冠婚葬祭需要が年々減少していますので、中間価格帯自体にニーズが生まれにくい状況です。
従来、お茶生産者(農家)は、この中間価格帯を最も多く生産してきました。むしろそうなる様に業界として目指してきました。
しかし今、時代が求めているのは しっかりとした価値のある物(価格は高くても良い) もしくは、安くて効率の良い物(利便性) の物になっています。
高級価格帯を作るためには 競合＝市場との差別化が必要です。
また、低価格にシフトするならば、それに耐えられる経営体質＝コストダウン＆大規模化が必要です。
今まさに茶業界として過渡期に立たされています。
そう感じた茶市況でした。
今回は以上になります。
次回は【 新茶 狭山茶品種セット 予約受付 】についてご紹介します。
それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！
★自分に合うお茶を知りたい方、これまでになかった商品をお探しの方は、心向樹Webサイトでご購入頂けます。
★＊スマートフォンやタブレット等の一部の機種でご覧になると画像がぼやけてしまう事が確認されております。
上記に該当される皆様はお手数ですが、パソコンでご覧頂ければ幸いです。
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あなたのライフスタイルに合ったお茶はきっと見つかります。
自分が本当に好きなお茶を探してみませんか？
【品種茶】だから出来ること。
お茶のソムリエ資格を持ち、品種茶の専門家である店主自ら厳選したお茶を是非ご堪能ください。
品種茶専門店 心向樹 (シンコウジュ)
http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富１２７２－２４
品種茶のお買い求めはこちら
お問合せはこちら
日本茶インストラクター
お茶コンサルタント ＆ 講師
・品種のお茶をお探しの方
・品種について知りたい方
・美味しい日本茶を飲みたい方
・新しい商材をお探しの飲食業界の方
・お茶の小売店、卸売店の方
・日本茶、特に品種茶についての講演や教室をお探しの方
・改植や新植をお考えの茶生産者・農家の方
・品種別の製造方法や合組、品種に関する情報が必要な製茶工場・茶商の方
どうぞお気軽に当店までお問合せ下さい。
ご相談だけでも預かりますので、遠慮なさらずにご連絡いただければ幸いです。
◎出張対応も随時・活動実績◎
「小学校や公民館、企業などでの美味しいお茶の淹れ方教室」「茶業団体への品種茶セミナー」「百貨店催事や各種イベントでの飲み比べブース」
当店が行う利き茶ゲームが、コンテンツとして只今大好評を頂いております。
何か新しい事や面白い企画をお探しの皆さん、きっとご満足いただけると思います。
◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん) 香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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魅力はあるのに知らない人が多い お茶の品種 にまつわる話や、お茶全体の話題等について
読んで下さる皆様のお役に立てるようなブログをご提供できればと考えております。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。 前回のコラム 狭山茶羊羹(ようかん)の発売を始めました
さて、今日のお題は 【 静岡の茶市況 】 についてです。
今年も各地で１番茶の製造が完了してきました。
静岡は山にある産地(本山、川根、天竜)も佳境を迎えたようです。
当店は当然日本一の茶処静岡から最も多くのお茶を仕入れております。
今年の茶市況について、仕入れの生産者や知人の声を中心として、茶商、茶市場、飲料メーカーの方々からヒアリングを行いました。
今回ここでは市況に絞ったお話をしたいと思います。
まず、全体としての結論ですが “二極化と過渡期” です。
＜二極化＞
・一部贈答用や、富裕層、お茶愛好家向けの高品質価格帯の層 例：100g 2000円以上(1,500円)
・ドリンクメーカーや業務用を中心とした低価格帯の層 例：100g 数百円
今年の市況は上記の二層が一段とハッキリとした年だったと感じます。
中間の価格帯需要が減り、低価格層に流入した様子です。行き場を失った感。
当然ですが、ボリュームゾーンは後者であり大半のお茶がシフトしてきています。
贈答需要や冠婚葬祭需要が年々減少していますので、中間価格帯自体にニーズが生まれにくい状況です。
従来、お茶生産者(農家)は、この中間価格帯を最も多く生産してきました。むしろそうなる様に業界として目指してきました。
しかし今、時代が求めているのは しっかりとした価値のある物(価格は高くても良い) もしくは、安くて効率の良い物(利便性) の物になっています。
高級価格帯を作るためには 競合＝市場との差別化が必要です。
また、低価格にシフトするならば、それに耐えられる経営体質＝コストダウン＆大規模化が必要です。
今まさに茶業界として過渡期に立たされています。
そう感じた茶市況でした。
今回は以上になります。
次回は【 新茶 狭山茶品種セット 予約受付 】についてご紹介します。
それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！
★自分に合うお茶を知りたい方、これまでになかった商品をお探しの方は、心向樹Webサイトでご購入頂けます。
★＊スマートフォンやタブレット等の一部の機種でご覧になると画像がぼやけてしまう事が確認されております。
上記に該当される皆様はお手数ですが、パソコンでご覧頂ければ幸いです。
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あなたのライフスタイルに合ったお茶はきっと見つかります。
自分が本当に好きなお茶を探してみませんか？
【品種茶】だから出来ること。
お茶のソムリエ資格を持ち、品種茶の専門家である店主自ら厳選したお茶を是非ご堪能ください。
品種茶専門店 心向樹 (シンコウジュ)
http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富１２７２－２４
品種茶のお買い求めはこちら
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日本茶インストラクター
お茶コンサルタント ＆ 講師
・品種のお茶をお探しの方
・品種について知りたい方
・美味しい日本茶を飲みたい方
・新しい商材をお探しの飲食業界の方
・お茶の小売店、卸売店の方
・日本茶、特に品種茶についての講演や教室をお探しの方
・改植や新植をお考えの茶生産者・農家の方
・品種別の製造方法や合組、品種に関する情報が必要な製茶工場・茶商の方
どうぞお気軽に当店までお問合せ下さい。
ご相談だけでも預かりますので、遠慮なさらずにご連絡いただければ幸いです。
◎出張対応も随時・活動実績◎
「小学校や公民館、企業などでの美味しいお茶の淹れ方教室」「茶業団体への品種茶セミナー」「百貨店催事や各種イベントでの飲み比べブース」
当店が行う利き茶ゲームが、コンテンツとして只今大好評を頂いております。
何か新しい事や面白い企画をお探しの皆さん、きっとご満足いただけると思います。
◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん) 香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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