皆様、こんにちは。品種茶専門店[心向樹]代表 兼 茶ソムリエの川口です。
魅力はあるのに知らない人が多い お茶の品種 にまつわる話や、お茶全体の話題等について
読んで下さる皆様のお役に立てるようなブログをご提供できればと考えております。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。 前回のコラム お茶の改植 ～vol.1～
さて、今日のお題は 【 お茶の改植 ～vol.2～】 についてです。
昨日に続いて“改植”についてご紹介します。
どの世界でも同じだと思いますが、モノには寿命があります。
そしてそれが事業用途に使う場合は経済寿命といったりしますね。
お茶の場合は経済寿命(国税庁の耐用年数)が34年となっています。
そして寿命を超えた茶の木は、デメリットをたくさん抱えていきます。
・収穫量が減る
・病虫害にかかり易い (農薬をたくさん必要とする)
・味(品質)が悪くなる
・時代のニーズに置いていかれる(品種面)
etc
今の国内の茶園は、植えてから40年以上が経過した老木園が年々増え続けています。
本来改植をすべき畑が、何らかの理由で改植されずにいます。
健康的な茶業界であったとすると、年間1100～1300ha程度が改植される面積となりますが
実際にはその1/3の400ha弱しか改植されておりません。
この状況が長く続くとどうるのか。
それは、 品質が下がる ➡ 商品価値が下がる ➡ 消費者が買わなくなる ➡ 売れ残る ➡ 価格が下がる(消費量が減る) ➡ 取引り価格が下がる(取引量が減る) ➡ 生産者の収入が減る ➡ お茶の生産にかける費用が少なくる ➡ 更に品質が下がる ➡ 以下繰り返し続く
この「改植」という一つのワードは、実は茶業界の根幹となる存在です。
私は、ここを疎かにすると業界全体を揺るがすことに繋がると考えています。
通常改植は中長期経営計画に基づいて確実に行っていく必要があります。
時間も労力も費用も掛かる改植は、必要とはわかっていても中々出来ないケースもあったりします。
【改植の一般的な流れ】
改植には古い茶の木を抜根する → 畑を整える(天地返し、基肥) → 新しい苗を植える → ２，３年しっかりと幼木園管理 → 初収穫を迎える(抜根してから早くても3,4年後)
上記工程において大きな問題となるのが、初収穫までの3年間は費用が出ていくのみで全くの未収益であることです。
そこで茶生産者は自前の畑を10～20等分して、数年に1回程度改植を行うケースが多くなっています。
ローテーションしながら改植することで、未収益となる畑面積の軽減と費用と手間の分散化が図れます。
また、このような改植における費用面の負担を軽くする目的で、農水省は改植補助金制度を施行しています。
金額と詳細は管轄する組織に確認していただく必要がありますが、１０a(アール)あたり12万～24万円が支給されます。
補助金施策は一時的な分かり易いやり方ではありますが、抜本的な解決には結びつかないと私は考えています。今の茶業界の改植が進まない本当の“要因”に対して、対策を打たねばいけません。
シリーズの次回におきまして、改植が進まない別の要因についてご紹介します。
本ブログの読者様限定で新茶シーズン前の特別プレゼント企画実施中！
苗木を2本以上ご注文頂いたお客様に、全国茶品評会入賞茶(\1,000/5g)を1袋お付けいたします。
「ブログ特典希望」と注文画面の備考欄に記載ください。
＊2016/3/31注文まで。プレゼント対象商品が無くなり次第終了とさせて頂きます。予めご了承下さい。
『ご案内』
3/26：与野本町コミュニティーセンターにて品種茶講座と品種茶飲み比べ会を行います。
参加には事前申し込みが必要です。
ご興味のある方はお早めにお申込み下さい。
今回は以上になります。
次回は【 関東唯一の碾茶炉 ～明日香～ 】について少しご紹介します。
それでは、今日もお茶で素晴らしい1日に！
★自分に合うお茶を知りたい方、これまでになかった商品をお探しの方は、心向樹Webサイトでご購入頂けます。
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あなたのライフスタイルに合ったお茶はきっと見つかります。
自分が本当に好きなお茶を探してみませんか？
【品種茶】だから出来ること。
お茶のソムリエ資格を持ち、品種茶の専門家である店主自ら厳選したお茶を是非ご堪能ください。
品種茶専門店 心向樹 (シンコウジュ)
http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富１２７２－２４
品種茶のお買い求めはこちら
お問合せはこちら
日本茶インストラクター
お茶コンサルタント ＆ 講師
・品種のお茶をお探しの方
・品種について知りたい方
・美味しい日本茶を飲みたい方
・新しい商材をお探しの飲食業界の方
・お茶の小売店、卸売店の方
・日本茶、特に品種茶についての講演や教室をお探しの方
・改植や新植をお考えの茶生産者・農家の方
・品種別の製造方法や合組、品種に関する情報が必要な製茶工場・茶商の方
どうぞお気軽に当店までお問合せ下さい。
ご相談だけでも預かりますので、遠慮なさらずにご連絡いただければ幸いです。
◎出張対応も随時・活動実績◎
「小学校や公民館、企業などでの美味しいお茶の淹れ方教室」「茶業団体への品種茶セミナー」「百貨店催事や各種イベントでの飲み比べブース」
当店が行う利き茶ゲームが、コンテンツとして只今大好評を頂いております。
何か新しい事や面白い企画をお探しの皆さん、きっとご満足いただけると思います。
◎取扱い(紹介含む)品種◎
あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん) 香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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魅力はあるのに知らない人が多い お茶の品種 にまつわる話や、お茶全体の話題等について
読んで下さる皆様のお役に立てるようなブログをご提供できればと考えております。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。 前回のコラム お茶の改植 ～vol.1～
さて、今日のお題は 【 お茶の改植 ～vol.2～】 についてです。
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どの世界でも同じだと思いますが、モノには寿命があります。
そしてそれが事業用途に使う場合は経済寿命といったりしますね。
お茶の場合は経済寿命(国税庁の耐用年数)が34年となっています。
そして寿命を超えた茶の木は、デメリットをたくさん抱えていきます。
・収穫量が減る
・病虫害にかかり易い (農薬をたくさん必要とする)
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・時代のニーズに置いていかれる(品種面)
etc
今の国内の茶園は、植えてから40年以上が経過した老木園が年々増え続けています。
本来改植をすべき畑が、何らかの理由で改植されずにいます。
健康的な茶業界であったとすると、年間1100～1300ha程度が改植される面積となりますが
実際にはその1/3の400ha弱しか改植されておりません。
この状況が長く続くとどうるのか。
それは、 品質が下がる ➡ 商品価値が下がる ➡ 消費者が買わなくなる ➡ 売れ残る ➡ 価格が下がる(消費量が減る) ➡ 取引り価格が下がる(取引量が減る) ➡ 生産者の収入が減る ➡ お茶の生産にかける費用が少なくる ➡ 更に品質が下がる ➡ 以下繰り返し続く
この「改植」という一つのワードは、実は茶業界の根幹となる存在です。
私は、ここを疎かにすると業界全体を揺るがすことに繋がると考えています。
通常改植は中長期経営計画に基づいて確実に行っていく必要があります。
時間も労力も費用も掛かる改植は、必要とはわかっていても中々出来ないケースもあったりします。
【改植の一般的な流れ】
改植には古い茶の木を抜根する → 畑を整える(天地返し、基肥) → 新しい苗を植える → ２，３年しっかりと幼木園管理 → 初収穫を迎える(抜根してから早くても3,4年後)
上記工程において大きな問題となるのが、初収穫までの3年間は費用が出ていくのみで全くの未収益であることです。
そこで茶生産者は自前の畑を10～20等分して、数年に1回程度改植を行うケースが多くなっています。
ローテーションしながら改植することで、未収益となる畑面積の軽減と費用と手間の分散化が図れます。
また、このような改植における費用面の負担を軽くする目的で、農水省は改植補助金制度を施行しています。
金額と詳細は管轄する組織に確認していただく必要がありますが、１０a(アール)あたり12万～24万円が支給されます。
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お茶のソムリエ資格を持ち、品種茶の専門家である店主自ら厳選したお茶を是非ご堪能ください。
品種茶専門店 心向樹 (シンコウジュ)
http://www.shinkoju.com/ 埼玉県所沢市下富１２７２－２４
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日本茶インストラクター
お茶コンサルタント ＆ 講師
・品種のお茶をお探しの方
・品種について知りたい方
・美味しい日本茶を飲みたい方
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あかね あさぎり あさのか あさつゆ あさひ いずみ いなぐち 印雑１３１ いんど うじひかり うじみどり うんかい おおいわせ 大葉烏龍 おくはるか おくひかり おくみどり おくむさし おくゆたか おぐらみどり かなやみどり からべに きら香 きらり３１ きょうみどり くりたわせ 香駿(こうしゅん) 香寿(こうじゅ) 黄金みどり ごこう こまかげ こみなみ こやにし さいのみどり さえあかり さえみどり さきみどり さつまべに さみどり さやまかおり さやまみどり さわみずか サンルージュ 静７１３２ しずかおり しゅんたろう しゅんめい するがわせ 青心烏龍 青心大パン 蒼風(そうふう) たかちほ ただにしき たまみどり つゆひかり とよか なごみゆたか なつみどり なんめい はつみどり はつもみじ はるのなごり はるみどり はるもえぎ ひめみどり ふうしゅん ふくみどり 藤かおり ふじみどり べにかおり べにたちあわせ べにつくば べにひかり べにふうき べにふじ べにほまれ ほうりょく ほくめい 星野みどり 牧之原早生(まきのはらわせ) みなみかおり みなみさやか 宮崎34号 みやまかおり みえうえじま みねかおり みよし むさしかおり めいりょく やえほ やぶきた やまかい やまとみどり やまなみ 山の息吹 ゆたかみどり ゆめかおり ゆめわかば りょうふう ろくろう
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