手抜きで美味しい。

例の、西日暮里駅近くのサンドイッチ屋さんのタマゴサンドが美味しかったので第二段。



まずはゆで玉子を作っておきます。
2～4個位かなー。


市販のピクルスを好きなだけ雑にみじん切りします。

うちは10本位かなー。


あと、お好みで「ハラペーニョ」のピクルス。
画像のはスライスです。
3～5切れ位。

姿のピクルスもあります。

ハラペーニョが苦手な場合は胡椒とか、ちょっとピリッとするものを（抜きでもオッケー）




と、ちょっといいカニカマを用意。
普通のカニカマでも勿論オッケーです（サンドイッチ屋さんのはいいカニカマだった）

こちらも雑に切ります。




玉ねぎのみじん切り＋ピクルスの雑なみじん切り＋ハラペーニョピクルスを小さくみじん切り＋ゆで玉子。

ゆで玉子はブルース・リーみたいに握り潰した方が大きな破片が多くて「卵入ってるな～！」って気がして好きです(笑)



山盛りマヨネーズと、お好みでニンニクのチューブ。
一センチくらい。

これも雑に混ぜて出来上がり。

うまいよ！