蕪の間引き菜の漬物ー２

皆さん”お待たせしました！”(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ？

別に待ってない！？

こりゃまた、失礼しました・・・・！？(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ



一日でこんなにも、水が出てきましたよ！



これを何回か切り返し



重石を置いて更に漬けておきます。



１にちすれば、”浅漬け”でも十分食べれますよ！



ほら、こんな感じで浸かっていますよ！v(￣Д￣)v ｲｴｲ

それではレシピを書いておきますね。

　　　　　　　　　材料

蕪の間引き菜・・・１０ｋｇ

昆布・・・・適量(今回は１００ｇ）

鷹の爪・・・適量(今回は２０本）

酢(穀物酢)・・・900mI

砂糖・・・・・７００ｇ

塩・・・・・３００ｇ（材料の３％）


この分量は”我が家”の分量です。

是非、参考にして作ってみて下さい。

後、柚子なんかも入れてみてもいいですよ！