ゆずを大量にいただいたので(最近いただきものが多い
) 『ゆずジャム』を作りました
面倒やけど２回茹でこぼして作ったので苦くないのができたわ
あたしは最初から皮・砂糖・果汁・種(袋に入れて)を全部鍋に入れて煮詰めるやり方やねんけど
出来上がりは柚子の形も食感もしっかりしてるって感じやねんな。
まぁそれでもいいねんけど、途中で数回に分けて砂糖を入れるほうが皮が柔らかくなるとか。
次に作る時は、砂糖を途中で入れる方法で作ってみようかな
) 『ゆずジャム』を作りました面倒やけど２回茹でこぼして作ったので苦くないのができたわ
あたしは最初から皮・砂糖・果汁・種(袋に入れて)を全部鍋に入れて煮詰めるやり方やねんけど
出来上がりは柚子の形も食感もしっかりしてるって感じやねんな。
まぁそれでもいいねんけど、途中で数回に分けて砂糖を入れるほうが皮が柔らかくなるとか。
次に作る時は、砂糖を途中で入れる方法で作ってみようかな