早朝の山菜収穫

明日は雨予報、日中は忙しいので早朝に山菜採りしました。

わが町自体が山ですので、深い山に入らなくても山菜が収穫できます。平地はコゴミは終ってしまいましたが、高地にはまだ食べ頃のがありましたよ😋 間に合って良かった。

　

ワラビ、コゴミ、クレソンを収穫してきました。

さっそく帰ってから、クレソンのサラダとコゴミの味噌汁を朝食に・・・

コゴミはさっと湯がき、冷凍保存、ワラビは塩漬け保存をします。

山の恵みに感謝！