新酒の時期に合わせて岐阜市のますかん酒店さんご一行の来蔵です。
毎年いろんな蔵へ行かれているとあって熱心に蔵を見ていかれました。
搾りあり醪ありで蔵の中はぐちゃぐちゃでしたが無事見学してもらいました。
我が家の仕込みは日曜日はありません。
基本的にみんなお休みです。
でも当然櫂入れ、分析、麹の手入れ、酒母の手入れはあるので
一人でぼちぼち作業をして気がつくと３時になっている事が多い。
今日は近所のホームセンターの５%オフ日だったの３時から久々のお出かけ！
とりあえず蔵の補修道具などをちらほらと！
今年もあと少し！
これといった行事はないのですが淡々と酒造りに励んでいます。
朝、釜に火をつけたら一日が走りだします。
まさにあっという間に終わってします。
楽しみは風呂上りの一杯。これが最高！！
日本酒ジャーナリストの松崎さんが来てくださいました。
岐阜の酒プロジェクトでもお世話になっている事もあり長野へ向かわれる途中によって頂きました。
この業界のことは何でもご存知なので蔵の説明も超玄人話になり参考になることも多々ありました。
またお立ち寄り下さい