レジ袋有料化

７月１日よりレジ袋が有料化になりましたね。
環境を考えたら大賛成です。
一応車の中にもバッグを常備しておくこととした。
ビニールでは味気ないのでお酒イベントで頂いたものを思い出した。

朴葉すし

朴の葉にお寿司を載せるこのあたりの料理です。
梅雨のこの時期に腐らない工夫ですね。
敷地内にある葉の緑が濃くてきれいです。

電柵設置

田植えから一か月、天候もよく順調に苗が育っています。
梅雨が来るまえにやっておきたい作業が電柵の設置作業。
この時期は田んぼのおたまじゃくしを狙っていろんな動物がやってきます。

全国新酒鑑評会

令和１年度全国新酒鑑評会の発表があり、入賞を頂きました。
通常２段階の審査があり１段階を突破すると入賞、その中から２段目の審査が行われ金賞が決まるのですが
今年度はコロナによる緊急事態宣言により２段目の決審が中止になってしまいました。
もしかしたら金賞を頂けかもしれませんが、こればかりは何とも分かりません。
少し残念な気もしますが、この結果を励みにしてますます酒造りに没頭します。

田植え

早く楽しくお酒が飲める事を願って今年もひだほまれの田植えが終了しました。

桜

桜の開花の時期を迎えました。
酒造りの締め作業に追われておりますが、コロナの影響は大きく予測ができません。

岐阜県新酒鑑評会

表彰状が届きました。
岐阜県新酒鑑評会吟醸酒部門と本醸造部門で連合会長賞を頂きました。
本来であれば岐阜市にて表彰式と懇親会等が盛大に行われる予定であり
ましたが現在の状況では中止となりました。
表彰式の後は岐阜市でお疲れさんの一杯が恒例でしたが致し方ありません。

甑倒し

３月２０日に無事甑倒しを迎えました。
通常年明けの仕込は醪を暖めるのが鍵なのですが今年は気温が乱高下したので
暖めたり冷ましたりと苦労をした年となりました。
暖冬で積雪もなく、雪かき道具はありますが今年は出番がありませんでした。
余分な作業がなくて良いのですが、例年並みがやはりいいですね！

梅の花

季節は変わっていきます。
コロナ騒ぎがおさまりませんが、酒造りもあと少しとなりました。
梅の花もきれいに咲きました。

検尺棒

タンクに入っているお酒の容量を測る検尺棒を始めて購入しました。
我が家のは古くて竹でしたが木材に！

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。
少し寒いですが穏やかなお正月です。
中日新聞のお正月版のテーマは”海へ”という事で鯨波も少し載せて頂きました。

年末

おかげで今年も忙しい年の瀬を迎えています。
この辺りの門松は”まつの枝”と”そよご”を立てます。
一般的な竹で出来た門松もありますが昔気質のおうちは”そよご”派！
”南天”ような赤い実をつける”そよご”の縁起がよかったのでしょうか！
この木があまりなく山の中で見つけるのが大変で数年前に挫折しました。
たまたまお酒を買いに来た近所の方の軽トラ荷台に大量の”そよご”
記念に少し頂きました。

当選

東京オリンピックのチケットが２次抽選で当選しました。
倍率が高そうなのであまり期待しておらずかつ、忙しさですっかり忘れていましたがうれしい知らせです。

護山

11月24日、特別純米酒護山の発売です。
付知護山神社の繁栄の為、みなさんが協力して始まった御神酒プロジェクト
今年で１４回目となります。
秋上がりバージョンで今年は登場です。

倉庫改装

事務所の横にある昔ながらの倉庫を改装中。
本来は馬小屋だった所を細々と使っておりましたがあまりのボロさに改装を決断。
柱や壁は月日が物語る通りボロボロ！
土間はコンクリートになり快適な環境が整いつつあります。