鯨波酒造りブログ

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平成28年度全国新酒鑑評会

2017年05月19日 | 日記
平成28年度全国新酒鑑評会の結果が公表されました。
鯨波大吟醸は3年ぶりとなる入賞となりました。
今年は比較的順調な経過をたどって県でも入賞していたので少し期待をして
いたのですが運よく入賞でございます。


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田植え

2017年05月15日 | 日記
お酒は落ち着いてきましたが、田んぼが忙しくなりました。
とりあえず田植えまで終了です。
なんだか今年はばたばたしていてあまり代かきが丁寧じゃなかったから若干心配です。
ひだほまれがすくすく育ってくれる事を祈るばかり!
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愛酒でいと2017

2017年05月01日 | 日記
今年も行ってきました。
愛酒でいと!in Zeppなんば とてもパワフルな酒イベントです。
昭和の日に昭和の音楽とともに日本酒を楽しみます。
今年は本物の田原の俊ちゃんが映像で登場して大盛り上がりとなりました。
関係者のみなさま本当にご苦労様でした。
「鯨波」は「天六マッシュアップ」さんとタッグでこれまた大盛り上がり!
ありがとうございました。


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岐阜県新酒鑑評会 2017

2017年04月14日 | 日記
今年は吟醸酒部門で連合会長賞を頂きました。
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岐阜の地酒で乾杯 2017

2017年04月11日 | 日記
第3回目を迎えた岐阜の地酒で乾杯2017。
今回は柳ケ瀬から岐阜駅前へ場所を変更して信長像の前と二階の回廊
に35の酒蔵と14の飲食店ブースが並び盛大に行われました。
鯨波ブースは正面受付の右隣りでたくさんの人に飲んで頂きました。
開始早々からお酒とおつまみを抱えたお客さんがいっぱいで雨も
あがりコンディションもよくなり盛り上がりました。


↑開店前の準備の様子です。

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2017年04月05日 | 日記
段々ぽかぽかして暖かくなってきましたが朝晩は寒いです。
甑倒しがすみまだ醪はありますが新酒の出荷と濾過作業等々
実はこの時期も暇がない。
暖かくなって日が長くなってきて過ごし易くていいなあ。
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ジョイセブン酒蔵巡り

2017年03月05日 | 日記
新酒のシーズンを迎えました。
ジョイセブン主催酒蔵巡り!
北恵那観光さんのバスで中津川・恵那の酒蔵を一日で巡ります。
こんな田舎に修学旅行でのるような観光バスが4台やってきます。
近所のかたも心得てくれるようになりました。
天気もよく約160名の方の訪問ありがとうございます。

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大寒が過ぎ・・・

2017年02月20日 | 日記
順調に仕込みが進んでおります。
スマホの写真をパソコンに取り込む機能が年末からうまくいっていなくて
修理にいく時間がなかなか取れず、どうしても必要な写真はデジカメで撮っては
パソコンに取り込んでおります。
米を洗い蒸す、ちょっとばて気味ではありますがあともう少しです。

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順調に

2017年02月01日 | 日記
1月3日に米洗いをはじめ順調に年明けの仕込みも進んでおります。
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杉玉

2017年01月07日 | 日記
今年も遅ればせながら杉玉の作成です。
雪がないので材料調達は楽!
裏山へ軽トラックを走らせたくさん取り込んできました。

12月に作るのが一番ですが、なかなか手が回りません。
まだ12月の残作業に追われてはいますが杉玉とともに後半戦スタートです。


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あけましておめでとうございます。

2017年01月03日 | 日記
明けましておめでとうございます。
怒涛の12月を乗り切り少し余裕の年明けです。
天候もよく年初から畑に出かけてしまいました。
本年もよろしくお願い致します。
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一年ありがとうございました。

2016年12月31日 | 日記
無事新年を迎える準備が整いました。
一年ありがとうございました。
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年末を迎えています。

2016年12月23日 | 日記
順調に新酒もできあがりありがたい事に忙しいです。
あっちの手やこっちの手を借りながらお酒を詰めラベルをはり旅立っていきます。
純米吟醸無濾過生もできあがりました。
フレッシュでやさしいお味でございます。
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新酒発売

2016年12月04日 | 日記
今年も12月がやってきました。
おかげ様で忙しくしております。
新酒も出来上がり本醸造タイプの”にごり酒”&”しぼりたて”の発売開始です。
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順調

2016年11月30日 | 日記
順調に酒造りが進んでおります。
今年は天候も比較的安定しているので昨年のようなことはなし
にごり用のお酒は既に搾り終わりました。
やさしく少し辛くてよい感じですね。
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