「東京杉並」と店名にありますが名古屋のお店
。名古屋駅に隣接する高島屋に入ってます。
先週末の出張
のときに行きました。食べたのは「なめこおろしせいろ」
。本来はなめこおろしの器にそばつゆを注いで混ぜて
せいろをつけていただくものなのですが
つゆの味が薄くなっちゃうのが嫌だったので
お行儀悪いかなーと思いつつも、
前菜的に（笑）なめこおろしだけ先にいただいて
その後でお蕎麦をいただきました
。なめこおろしには刻み海苔の他に大葉や柚子の皮が
添えてあって、口の中でふわっと香ります
。お蕎麦は蕎麦粉比率低めかな？
細めでモチモチした食感でした。
つゆはキリッとした塩辛さで私好み
。最後まで美味しくいただきました
。