桶川 2011年07月19日 | 蕎麦 埼玉県桶川にある「松むら」のもりそば７５０円です。 十割そばと言うことで、ツルツル感なし。 なのでのど越しはよくない。 細麺だけどしっかりした歯応えでした。 歯応えのある蕎麦はいいねぇ。 蕎麦湯が白濁で結構つけ汁とマッチしてて美味かった。 . . . 本文を読む
松川 2011年07月18日 | 蕎麦 長野県松川村にある「みはらし」のざるそば６５０円です。 ここのつけ汁が甘くて美味しい。 それにちゃんと絡むように蕎麦も細く短い。 蕎麦湯は白くてドロッとしてます。 その名通り見晴らしはいいです。 . . . 本文を読む
戸隠 2011年07月17日 | 蕎麦 極楽坊という戸隠そば屋のざるそば５ぼっち８００円です。 細めんでツルっとのど越しよいです。 ５ぼっちだと腹八分くらいです。 戸隠は涼しいね。 . . . 本文を読む
那須 2011年07月09日 | 蕎麦 栃木県那須郡那須町にある手打ちそば「照葉」の田舎そば1200円です。 犬好き夫婦のお店で３匹の犬に吠えられながら入店。 なかなか理想の太さです。 モソモソ感もなく美味いです。 また行ってもいいかな。 しかし暑かった… . . . 本文を読む
川上 2011年07月07日 | 蕎麦 長野県川上村の喜慶庵のもりそばです。 １年ほど前にたまたま見つけて食べたとこで、その時は美味いと感じたが… なんだか違った。 まずくはないけど… 普通。 . . . 本文を読む
