本日は、横浜家系ラーメン円満家に行って来た。
ここの店主は六角家出身とのことで、今回初訪問。
店には駐車場は無いが、道の反対側にコインパーキング4台分があるので、そこを利用した。
店には11:05頃到着。
<<店の外観は壱六家系っぽいが、六角家系>>
早速入店。店の造りは、L字カウンタ13席。若い男性店員が2名で切盛りしている。先客は1名。
入口左側に券売機が置いてある。らーめん(￥650)と味付半熟玉子(￥100)を購入してカウンタに。ネットで見ると、この店は結構薄味と書いてあったので、味コメ、固めでお願いした。
卓上には、ブラックペッパー、すり胡麻、酢、醤油、豆板醤、おろし生姜、おろし葫が置いてある。
入口の右奥に給水器が置いてある。この位置は、ちょっと不便。
後から客がどんどん入ってきて、あっと言う間に満席になってしまった。
5分ほどでラーメンが運ばれてきた。
スープ：クリーミーな豚骨醤油。醤油の量も、味コメにした所為か、丁度良かった。最後に酢を入れて飲んだが、これまた最高に旨い。
麺：染谷製麺の黄色い極太ストレート麺。歯応えがあって、バクバク食べる感じが良い。
具：叉焼、海苔、ほうれん草、味玉、刻み葱。叉焼はもも肉で燻製のような味付け。海苔はもう少しパリッと感が欲しい。味玉は、黄身がしょっぱくてもう少し塩分を控えるべき。
ということで、私の評価は
カウンタの上が汚れていたのが気になる。店員の感じは良いのだが、もう少し清潔感がほしい。
住所：東京都目黒区目黒本町1-16-19
営業時間：11:00～22:30
定休日：無休
駐車場：なし（店の斜め左前にコインPあり）
2008年の実績
201杯目/198軒目
にほんブログ村 ラーメン
ここの店主は六角家出身とのことで、今回初訪問。
店には駐車場は無いが、道の反対側にコインパーキング4台分があるので、そこを利用した。
店には11:05頃到着。
<<店の外観は壱六家系っぽいが、六角家系>>
早速入店。店の造りは、L字カウンタ13席。若い男性店員が2名で切盛りしている。先客は1名。
入口左側に券売機が置いてある。らーめん(￥650)と味付半熟玉子(￥100)を購入してカウンタに。ネットで見ると、この店は結構薄味と書いてあったので、味コメ、固めでお願いした。
卓上には、ブラックペッパー、すり胡麻、酢、醤油、豆板醤、おろし生姜、おろし葫が置いてある。
入口の右奥に給水器が置いてある。この位置は、ちょっと不便。
後から客がどんどん入ってきて、あっと言う間に満席になってしまった。
5分ほどでラーメンが運ばれてきた。
スープ：クリーミーな豚骨醤油。醤油の量も、味コメにした所為か、丁度良かった。最後に酢を入れて飲んだが、これまた最高に旨い。
麺：染谷製麺の黄色い極太ストレート麺。歯応えがあって、バクバク食べる感じが良い。
具：叉焼、海苔、ほうれん草、味玉、刻み葱。叉焼はもも肉で燻製のような味付け。海苔はもう少しパリッと感が欲しい。味玉は、黄身がしょっぱくてもう少し塩分を控えるべき。
ということで、私の評価は
カウンタの上が汚れていたのが気になる。店員の感じは良いのだが、もう少し清潔感がほしい。
住所：東京都目黒区目黒本町1-16-19
営業時間：11:00～22:30
定休日：無休
駐車場：なし（店の斜め左前にコインPあり）
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壱六家系より六角家系の方が好きだなぁと思い、本日は円満家へ、駅から向かったところ、どうも閉店のようでした。
大塚駅の方へ移転するみたいです。
じゃぁ青葉でもいくかなぁと思って通りをのんびり歩いていたところ、小さな通りにラーメン屋を発見。
「うちのつけ麺がくせになるかも」と看板があったので、家系から心機一転、つけ麺を食べることにしました。
お店は「ぷかぷか 学芸大学店」
http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13150302/
流行の豚骨魚介スープみたいなものではなく、レモンを麺に絞って食べるあっさりしたものでした。
待ち時間の間に改めてメニューをみると、塩ラーメン、醤油ラーメンがあり、つけ麺よりもこっちの方がおいしそう（笑）。
意外な発見と報告でした。
学芸大駅で降りることがあれば、是非行ってみてください。
円満家は閉店ですか。やはり家系は難しいですね。
ぷかぷかは、中目黒の本店は2008年に訪問してます。渡辺樹庵プロデュースの店なので、ある程度期待できる店ですね。学芸大学に行くことはないですが、近々訪問してみますね。
では！