とんび＠府中

大相撲初場所１３日目の２３日、全勝を守った横綱白鵬が元横綱大鵬を抜いて歴代単独最多３３回目の優勝を成し遂げた。白鵬の前の取組で、２敗で追っていた横綱日馬富士が敗け、白鵬は結びの一番で、同じく２敗だった大関稀勢の里を取り直しの末、降した。

やはり白鵬は強い。他に強い関取も居ないので、まだまだ白鵬の時代が続くと思う。日本人の横綱は悲しいかな、当分出ないでしょう。

さて本日は、おやじの墓参りに府中まで行ったので、府中でラーメンを食うことに。

まず驚いたのが、百万豚が大鶏(だいけい）という店に代わっていたこと。


結構うまかったと記憶しているのでちょっと残念。

で、向かった店は、以前、行列ができていて諦めた中華そばとんび。

駐車場は、店から２分程度のところにある時間貸駐車場を利用した。


この駐車場の前にも時間貸駐車場があったが、そちらは２０分１００円なので、こちらを利用した次第。

店には11:40頃到着。


店の造りは変形横長Ｌ字カウンタ７席のみ。男性２名で切り盛りしていた。先客無後客５名。

カウンタ上のメニュを確認。また、卓上には１月後半限定メニュも置いてある。


と言うことで、中華そば(￥600)とPotage(￥800)を注文した。この店では大盛を無料で提供しているようだが、普通盛でお願いした。

卓上には一味唐辛子とＧＡＢＡＮのブラックペッパーが置いてある。


後客が続々と入ってくるが、全員大盛指定。やはり大盛無料というサービスは、若者には必須条件かも。

ところでラーメンだが、何か不都合があったのか、１０分くらい経っても麺を茹でようとしない。茹で湯が沸いてないのか、良くわからなかったが、OPEN前にやっておくべき準備ができていないのは減点対象。

結局１５分ほどで中華そばが運ばれてきた。


スープ：豚骨鶏ガラに魚介系を加えた醤油スープ。若干節系の味が強く感じるが、まぁしっかりまとまっている。柚子が入っているが、それほど主張せずに丁度良い。

麺：細チョイ縮れ麺。適度なもっちり感のある麺で、持ち上げも良い。

具：叉焼、油揚げ、メンマ、海苔、水菜、刻み葱。叉焼は巻きばら肉で若干炙ってあるが、殆ど意味なし。油揚げは、若干炙ってある。店名に因んでの具材だと思うが、味的には今一。


ということで、私の評価は


２０１５年の実績
15杯目/13軒目

続いてPotage。


スープ：さつまいもとじゃがいもをベースにしたスープ。油は何なのか良くわからず。ポタージュとしてはそれなりに完成度は高いと思うが、拉麺のスープという意味では、味が弱すぎると思う。確かにこのラーメンを注文すると、別途黒胡椒が提供される。アンチョビペーストもついていたが、スープに溶かしても影響は薄い。結局胡椒で調整するというのが筋なのかもしれない。

麺：中太チョイ縮れ麺。もっちり感のある麺。スープがドロドロなので、麺の味がわかりにくい。

具：生ハム、アスパラガス、イタリアンパセリ、しめじ、舞茸。生ハムの塩分がスープと合っているかも。アスパラは飾り程度。イタリアンパセリも同様。しめじと舞茸は少量だが、存在感のあるもの。


ということで、私の評価は


住所：東京都府中市府中町1-5-6
営業時間：11:30～25:30(日曜24:30)
定休日：無休
駐車場：なし（近くに時間貸駐車場あり）

２０１５年の実績
16杯目/13軒目



家に帰る途中、いろんな店を発見したのでちょっと紹介。

まず、甲州街道から都道１８号に入って３００ｍほど中河原方面に行った右側にある石川家。


埼玉の家系ラーメン石川家とは関係ないと思う。それにしても字が汚ねぇ！！

続いて、元節とい軒があった場所は郎郎郎に代わっていた。


最後に、前々から気になっていた栗平にある中華料理信華。


ここは、場所的には決して良いとは言えないが、常連さん達で支えられているような店らしい。ここも一度行かなければ。。。。