続くよ山食！(ノ゜∀゜)ノ
２日連続掛け継いでリフレッシュしたホップ種で、世田山食もどき。
今回は練乳を入れてみた！ （本家の配合とかなり違ってきたぞ・・・）
生クリームも量を少なくして入れたけど、まだあの香りにならない・・・
何を使ったらあんな香りが出るのーーー？！(((TДT)))
裏山 ↓
今日はもうひとつ、バゲットを焼いてみたんだけど、やっぱりスチームが効いてない感じに焼けた。
扉が二重ガラスになってる、ガラスとガラスの間に蒸気が入って なんだか曇ってるの。
これは今まで見たことがないぞ、と思って同じオーブンをお使いのパン友さんに（ロコレチェさん）聞いてみたら、「曇 ら な い よ」って（；ω；）
ふつうは曇らない所が曇ってるＹＯーー！！
タンクの水も減ってないのでこれはやっぱりスチームがおかしい。
近日、修理に来て頂く予定となりました（涙）
内相 ↓
うーん。練乳が少なかったか il||li＿|￣|〇il||li
しかしホントになんであんなに甘みが強いんだろうね？
また焼いてみる！
