鮭のホイル焼き

ホイルに包んで焼くのでふっくらして、美味しく焼けました。





材料　2人分

　　鮭　2切れ
　　
　　キャベツ　2枚

調味料
　
　　マヨネーズ　大2

　　香り立つぽん酢　大1

　　長ネギ　2ｃｍ

材料

①　長ネギをみじん切りして、マヨネーズとポン酢と混ぜます。

②　ホイルの上にキャベツをざく切りにして敷き詰め、その上に鮭をおきます。



③　鮭の上に①を乗せ、アルミホイルでくるみ魚焼きグリルで、6分分蒸し焼きに、

　　アルミホイルを開いて表面を強火で3分焼き色がつくように焼いたら出来上がり。











ゆずの風味が効いているポン酢を使ったので鮭に良く合いました。

『香り立つぽん酢』のこだわりに3つのポイント

ポイント①　3種類の柑橘果汁が、たっぷりと詰まっています。
　　　　　　　ゆず５、だいだい1、すだち1の割合で配合しました。
　　　　　　　柑橘ならではの爽やかな香りが、料理の味をよりいっそう引き立てます。

ポイント②　柑橘系の果汁が、丸大豆醤油にぴったり。
　　　　　　　ペースとなる醤油は、ゆず、だいだい、すだちの配合は、
　　　　　　　試行錯誤の上たどりついたベストバランスです。
　　　　　　　酸味の強い柑橘の果汁と、まろやかな風味の丸大豆は相性バツグンです。

ポイント③　チョーコーの定番、化学調味料無添加商品。
　　　　　　　消費者の健康志向に配慮し、化学調味料は一切使用せず、
　　　　　　　どなたでも安心していただける商品を作りました。
　　　　　　　さまざまなメニューにご利用ください。






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キャベツとゲソのポン酢炒め

最近キャベツが安くなってきたので、大好きなキャベツをよく食べます。

冬のキャベツは甘くておいしいですね。






材料　1人分

ニンニクみじん切り　1かけ

オリーブオイル　　大1

キャベツ　4枚

ゲソ　　　1杯分

濃縮ポン酢　　大2


①　ニンニクとオリーブオイルをフライパンにかけます。

②　①が香りだったら、ゲソを入れ、色が変わったらキャベツを入れ炒める。

③　最後にポン酢を回しいれたら出来上がり。

ポン酢は何かにつけて食べるだけでなく、炒め物のアクセントにとっても良い調味料です。

簡単な炒め物ですが、おつまみにも、ご飯にも合います。




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お誕生日

土曜日は私の34歳のお誕生日。

主人の会社の社長さんからお花が贈られてきました。

何歳になってもうれしいものですね。



息子はこのお花がケーキだと思ったらしく、ケーキ食べたい！！誕生日したい！！

と涙を流して私に訴えてました。

夜は、家族三人で代々木のダルテミスというビストロのお店に食べに行きました。

とってもおいしかったです。

焼き肉のたれで目玉チャーハン

息子のお昼ご飯は3歳になるまではほとんど毎日チャーハン。

色んな野菜を日々に変えて、鶏、豚、魚、色んな組み合わせができて、よく食べてくれて

一番栄養満点にとってくれるから。

食育には良くないのかも知れないのですが、栄養がきちんととれる方がいいと思うのです。


今日は久しぶりに、チャーハンにしました。





材料　　2人分

ご飯　　　2膳

卵　　　　2個

ニンジン　1ｃｍ

白ネギ　　3ｃｍ

サラダ油　大1

ニンニクみじん切り　1かけ

　
業務スーパーの焼肉のたれ　まろやか醤油　大3

①　フライパンにニンニクと油を入れ、火にかけ白ネギ、ニンジンをみじん切りにして炒め　　
　　る。

②　ご飯を①に入れ炒め、焼き肉のたれを入て、少し炒めたら火を止め、皿に盛る。

③　半熟目玉焼きを作って、②に乗せる。

焼き肉のたれはまろやか醤油味なので炒めると醤油の香ばしさがでて、焼き肉のたれの

甘みと卵が良くからんで美味しかったです。　

息子は卵が大好き！！

ゆで卵も、目玉焼きも、卵焼きも、卵ご飯も。

毎日、どれか食べています。



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