遅ればせながら

毎年、母の日には二人の妣（なきはは）へ
お祝いスイーツを作っています。
今年は、クグロフ型を使ってみました。
アガーに、桜餡を溶かして冷やし固め、
クレープの要領で色付けした生地
（小麦粉+水）を薄く焼いて花弁に♪
ホイップクリームでデコレーションして、
クグロフの窪みにトッピング。
去年つけておいた桜の塩漬けも、
飾りにおいてみました♪


母の日に妣の思ひ出懐かしむ
（ははのひにははのおもいでなつかしむ）

わらび餅に初挑戦♪

↓の袋の写真のようにもっときなこを
まぶせればよかったかもです
市販の蕨餅はプルンプルンしてますが、
この蕨餅はモチモチとしっかりとした
餅でとっても美味しいかったです



～わらび餅の素～

きなこと黒蜜も入っていて便利



～熱湯に、粉を入れかき混ぜたところ～



～↑にラップをしてレンジで４分間加熱～

表面を滑らかにするために、水で濡らした
スプーンでかき混ぜて表面を平らにする。
粗熱が取れたら、ラップをかけ冷蔵庫に
３０分ほど入れ冷やす。



型からはずし、食べやすい大きさに切り分け
きなこ・黒蜜をかけて出来上がり
袋に書いてあるとおりに作りました


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～今日のポチ～

何時もの如く、ちっともじっとしていない
のでなかなか上手く撮れませんでした
実は今朝ポチは、家の中に入ってきて私が
ガムをやると振り向きざまに、ストーブに
おもいっきり頭をぶつけたのです
（灯油がまだ残っていて、しまうに仕舞い
きれずに１Fのリビングに置いたままに
なっています）
どうもガムのことになると、
周りが見えなくなる
らしいですよ～

初めての柏餅＆手巻き寿司パーティー♪

昨日、よめ膳＠ＹＯＭＥカフェのＹＯＭＥちゃんの
ところに、お邪魔したら超簡単に出来る柏餅が
紹介されていました
早速レシピをお借りして初めての柏餅に挑戦しました

今回初めてなので、上新粉ではなくスーパ－で購入した
柏餅粉（うるち米＋もち米）を使いました

分量は２００ｇで８個分に







相変わらず、不揃いですが手作りらしくて
愛嬌があるでしょ？
猫手なので、ちょっと熱かったのですが
なんとかそれっぽくなったのでは？


また、昨日はお正月にできなかった手巻き寿司
をようやくすることが出来ました
はむちゃんは面倒くさいと言って嫌がると
思ったので、直前まで内緒にしてはむパパさんと
準備に掛かりました



～酢飯＋手巻き寿司セット～

私が具を用意している間に、はむパパさんに
酢飯を作って貰いました。



～うに・かに身・サーモン・ねぎとろ・えび・セット（甘エビ・いか・あなご・マグロ）・マグロ中落ち～



～高野豆腐・かにかま・しそ・きゅうり・梅肉・なすの浅漬け・出し巻き玉子・サケフレーク～

案の定、見た瞬間「面倒くさ～」とはむちゃんは
言っていましたが、いざ食べ始めると速いこと
速いこと～
私とはむパパさんがもたついている？間に３倍速で
食べてました
生ものだけ先に片付けて、高野豆腐・漬物等は
今日のお昼ご飯のおかずに頂きます


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～昨日のランチ～

ｖａｎｉｌｌａちゃんから頂いたイチゴロールです
袋を開けるとあま～いイチゴの香りがします
半分にカットすると中も綺麗に渦巻き模様に
なってました
しっとりとして、甘さも丁度よくとっても
美味しいかったです
頂いたミルクジャムは、まず明日パンを
焼いたら付けさせて頂きますね

ひんやりスイーツ＆昨日の晩御飯＆今日のブランチ♪

～手作りういろ～

これは、以前お友達から頂いたういろが
とても美味しいかったので、作り方を教えて
貰って初めて作りました。
レンジで簡単に出来ます

材料：黒糖・小麦粉各１００ｇ、水３００ｃｃ
＊作り方＊
牛乳パック（１Ｌ）に材料を混ぜ合わせて流し込み
口をあけたままレンジ強で７分くらい加熱して
取り出してさます。
冷めたら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やして
出来上がり
牛乳パックがなかったので、耐熱容器で
作りました



～沖縄の黒糖（粉）を使いました～



～材料を混ぜてレンジ５００ｗで８分加熱～



～お仏壇用にカット～

名古屋のういろと違い柔らか目のういろです。
子供の頃にお祭の露店で買って食べたういろと同じ味で
とても懐かしかったです
ちなみに今日ははむおばあさんの祥月命日



～昨日（５/２）の晩御飯～

昨日はカレーの日でした。
神戸三田のビーフカレー（冷凍）と
ナン生地のストックを焼いて
久々にナン＆ライスカレーに


↓＊グラジオラスの観察



～かなり伸びてきてます～



～３個めの芽も出てきました♪～



～昨日のポチ～

ガムでつって撮ろうとしましたが、
はやく欲しいようで、よ○れが
あちこち飛んでます


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～今日のブランチ（私の分）～

あさりとたけのこのピラフ（冷凍）
あさりの香りがちゃんとして、和風
あじで美味しいかったです





～今日のブランチ（はむちゃん分）～

オムライスだけでは足りないらしく、
チャーハンもお替りしました



～今日のポチ～

風は冷たくても今日はお天気が良かったので
家の周りを片付けようと外に出て見ました
使っていない鉢などがあったので手に持っていると
ポチはえさと勘違いして寄ってきたのです。
これは、食べ物じゃないよ～ってパチリと
撮ってみました



～家の隅っこに咲いていた花～

何処からか、種が飛んできて根付いた
ようです
家の周りを一周してみると意外な所に
発見があったりして面白かった
ですよ

道明寺粉で牡丹餅を作りました♪

～道明寺粉で作る牡丹餅（おはぎ）～

先日宙海ちゃんのところで紹介されていた
ＪｈｃさんのＨＰで見つけたレシピを参考に
分量を半分にして作ってみました
黄な粉＆漉し餡に箸休めの味付貝柱です

桜餅同様、電子レンジで簡単に作れるので
皆さんも是非作ってみて下さいね

「牡丹餅」と「おはぎ」の呼び名の違いは？
主に「牡丹餅」は、牡丹の咲く頃の春に食べるもの
「おはぎ」は萩の咲く頃の秋に食べるもの
地域によっては、「はんごろし」（もち米を半分潰す）
とも言うそうです。



～何時もながら不揃いの団子～

本当は、ちゃんとｇを計って丸めれば１０個に
なる筈なのですが、大雑把ゆえ？７個に



～餡をつけて出来上がり～

きなこが少ししかなかったので、
１個しか作れませんでした
しかも中に餡を入れ忘れたためかなり小さく
なってしまいました
お味のほうはでしたよ



～今日のブランチ（レーズン食パン＆豆乳ダイエットジューズ）～

一昨日焼いたレーズン食パンをレンジで
４０秒加熱して、ホイップクリームを
付けて頂きました






～生協の沖縄フェアー＆グラノーラ～

黒糖プレッツェル（沖縄限定）
チャンプルータコライスの素
わしたポークランチョンミート
シークヮーサージャム
ちょっちゅねピーナッツ黒糖

今日届いたばかりの、ニュー商品です
チラシで見て、欲しいものばかり載っていたので
迷わず購入しました
うれしいなぁ～



～今日のポチ～

「にゃぁ～」の効き目がなくなったので、
今回は「にょろにょろ～」と（へびではないですよ）
特に意味もない言葉を言ってみたら成功
しました



～おまけ～

昨日のお昼に食べた桜千枚漬けです
桜の葉と花が入っている千枚漬けで桜の香りがして
とっても美味しかったです

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